Дорогие битломаны, кому за сорок, отзовитесь.

Да, рыбки разной заметно меньше стало. Причём буквально за последние годы. Раньше рыбный павильон на Центральном рижском рынке стимулировал усиленное слюноотделение ещё на дальних подступах. Сейчас много чего просто исчезло. Нет той знаменитой копчёной салаки сантиметров 20 и больше (прямо из коптильни, горячая с икрой.....Эх!). Да много чего исчезло. Зато завлили все прилавки лососем. Смотреть тошно.

Физик, а вот энтот твой бычкопахан именно вследствии бычкопотребления впоследствии выстроил ещё один город в не совсем подходящем месте?
Или это было до того?
Или не с ним?

В каком-то старом советском фильме (детском, кажется... возможно, назывался так: "Был настоящим трубачом") звучала такая фраза: "...Вот, изобрЕтенье революции - суп с воблой!.."

Гадость, наверное? :)

Нет бы - взять да завялить эту самую воблочку!.. :) Зачем из неё было сцуп варить? Впрочем, понятно, зачем: супа много, видимо, получалось... Это ж была не закуска к пиву, а, видимо, единственная на тот момент еда...

А помните, аццы, была такая рыба в продаже в 70-х годах, причём только в магазиинах и непродолжительое время - нототЕния называлась!.. Горячего копчения...
Такое крупное белое и нежное, при этом разваливающееся при малейшем прикосновении, "мясо" в чёрной шкуре без чешуи... И всё это такой бечёвкой прокопчёной перевязано...

Мясо птицы... "Мясо" рыбы... и "Мясо" мяса... :)))

2Lizard:

>А котеджик справа от отца-основателя таганрогского
>бычкопромысла строится на средства вырученные
>от убиенных бычков?
Меня тоже эта мысль посетила во время последнего визита в Таганрог неск лет назад. Ну тут ничё не поделаешь... Кстати для Таганрога это не типично - городские отцы похвальны хотя бы в том что исторический центр сохранили и не превратили в стекло-бетон. И дали денег на реставрацию фасадов. Дай Бог чтоб и дальше это было сохранено!

2Pataphisist
Спасибо за фоточки по теме!!

2seal:

>Или это было до того?
>Или не с ним?

Кажется, он еще с паханом архангельским скорешился. Игорь об этом писал. Ну, и вдвоем они наворотили...

Аццы, призываю вас всех проголосовать за лучшую по вашему мнению тему, открытую в 2007 году! Остался, между прочим, всего один день! Это всё приурочено к 8-летнему юбилею нашего любимого сайта, который будет отмечаться 27-го января, то есть послезавтра!

Голосование происходит вот здесь: https://www.beatles.ru/postman/forum_messages.asp?cfrom=1&msg_id=15144&cpage=1&forum_id=4

Проголосовал за тему Holy Roller'a - она достойна быть отмеченной.
ушёл спать .....

JohnLenin
А помните, аццы, была такая рыба в продаже в 70-х годах, причём только в магазиинах и непродолжительое время - нототЕния называлась!.. Горячего копчения...
Такое крупное белое и нежное, при этом разваливающееся при малейшем прикосновении, "мясо" в чёрной шкуре без чешуи... И всё это такой бечёвкой прокопчёной перевязано...

Практически любая речная рыба после горячего копчения именно такая: "крупное белое и нежное, при этом разваливающееся при малейшем прикосновении, "мясо" в чёрной шкуре без чешуи..."

По-моему,ни одна тема-2007 не заслуживает приза "Вилка от Коли Васина, эксклюзивный дизайн, к приезду Пола в Питер...".

2papan
А в чём прикол? Я тож прочёл название приза но не въехал - это модераторский юмор или где?

А по рыбной теме тока что съел солёную салаку. Чёто раньше недоводилось... вчера товарищ угостил а я утром на неё наткнулся ну и пиво оказалось в холодильнике)) Жирная такая, пошла бы и с картошечкой!

2Baravik:

>Практически любая речная рыба после горячего
>копчения именно такая: "крупное белое и нежное,
>при этом разваливающееся при малейшем прикосновении,
>"мясо" в чёрной шкуре без чешуи..."

Ты прямо скажи: конкретно рыбу нототению горячего копчения ел? Помнишь или нет? ;)

А вот с этим (что "практически любая речная рыба..." и далее по тексту) не соглашусь, извни, хоть ты и заядлый рыбак, а я, увы, не могу отнести себя к этой славной категории людей... Но рыбу есть я люблю, и много всякой (в том числе речной) рыбы приходилось есть или пробовать...

Теперь что касается конкретно нототении:

Нототения (Notothenia), род рыб отряда окунеобразных. Рот небольшой, клыковидных зубов нет. Боковых линий обычно 2. Около 30 видов, главным образом в Антарктике, у берегов Патагонии и субантарктических островов. Наиболее широк ареал чешуеглазой Н. (N. kempi), распространённой у берегов Антарктиды до значительных глубин (830 м). К массовым видам относятся мраморная Н. (N. rossi), серая Н., или сквама (N. squamifrons), и зелёная Н. (N. gibberifrons), являющиеся объектом тралового промысла у островов Южная Георгия и Кергелен. Самый крупный вид — мраморная Н. (длина до 90 см, весит до 9 кг); окраска взрослых рыб пятнисто-мраморная. До 5—6 лет живёт в бухтах; по достижении половозрелости выходит в открытое море, где питается крилем. Плодовитость 30—90 тыс. донных икринок; нерест осенне-зимний. Мясо отличается высокими вкусовыми качествами, особенно в виде копчёных и балычных изделий.

Источник: http://www.cultinfo.ru/fulltext/1/001/008/082/720.htm

Вроде как не совсем речная рыбка-то получается, не так ли? ;)

По поводу "вилок от Коли Васина". Предполагаю, что это не главный приз. Разве что "прикольный"? ;) Видимо, такой "приз" предназначается для занявших какое-нибудь 6-е или 10-е место.
На более интересные призы претендуют пока что две темы: тема Холи Роллера и тема Тёмы Стоунза (см.: https://www.beatles.ru/postman/vote_results.asp )

Что-то не очень выдвигают битломане и битломанки по-настоящему интересные темы 2007 года... Да и голосование, смотрю, что-то вяло идёт... А, между тем, сегодня - последний день для голосования, я так понимаю...

JohnLenin
Зануда ты... Я тебе - копченых щук и окуней, а ты мне - ссылку...

2Baravik:

>JohnLenin
>Зануда ты... Я тебе - копченых щук и окуней,
>а ты мне - ссылку...

Тоже мне!.. Сравнил каких-то копчёных щук и окуней с НОТОТЕНИЕЙ!.. :)

2Baravik:

Нет, ну я понимаю, что на фотографии, видимо, щуки и окуни, ЛИЧНО ТОБОЙ пойманные и ЛИЧНО закопчённые!.. :) Респект, конечно!

P.S. но с нототенией ты, пожалуйста, щук и окуней не равняй!.. :)

Та нототения (горячего копчения), о которой я говорю, немного напоминает угря горячего копчения, только крупнее (в смысле толще) угря раза в 3-4...

JohnLenin
Вот я и говорю - зануда...

2ИГОРЬ:

>А в чём прикол? Я тож прочёл название приза но
>не въехал - это модераторский юмор или где?

Насчёт васиной вилки не знаю,может это действительно раритет:-).Но с юмором у модераторов всё в порядке,судя по другим призам.Но боюсь,многие из них не будут востребованы.Наверное ,для голосования нужно было гораздо больше времени.Я сам не голосую,для меня из тем прошлого года не было выдающихся:-).

2Baravik:

>JohnLenin
>Вот я и говорю - зануда...

Сам - такой же! :)

Погоди, вот я ещё про нототению нашёл:

Нототения
- морские рыбы, обитающие только в при-антарктических и умеренных водах у южной оконечности Южной Америки. Мясо белое, нежное, ароматное и жирное, напоминающее осетровое. Пригодно для всех видов кулинарной обработки.
Нототения мраморная
- рыба с тонким мраморным рисунком на спине и боках. Длина нототении колеблется от 45 до 85 см, вес
- от 1,5 до 8 кг. Мясо этой рыбы в вареном виде белое, нежное, крупноволокнистое, отличается высокими вкусовыми достоинствами, в нем содержится более 12% жира и около 15% белка.


P.S. Есть нототению рекомендуется вилкой от Колли Васина.