Польская мозаика

Сегодня — Международный день детской книги! 👶Показываем 15 самых увлекательных, трогательных и незабываемых польских книг для детей, переведенных и изданных на русском языке 📚

15 лучших польских книг для детей

Автор: Игорь Белов Опубликовано: 2 окт. 2018

Говорят, что писать для детей нужно так же, как и для взрослых, только лучше – ведь книги, прочитанные нами в детстве, остаются с нами на всю жизнь, таково уж свойство цепкой детской памяти. Польская литература богата адресованными детям и юношеству шедеврами, в которых есть все, что нужно человеку, начинающему жить: приключения, юмор, романтика, серьезные этические вопросы, первые сердечные привязанности… О пятнадцати самых увлекательных, трогательных и незабываемых польских книгах для детей, переведенных и изданных на русском языке, рассказывает Игорь Белов.

Далее по ссылке:

https://culture.pl/ru/article/15-luchshikh-polskikh-knig-dlya-detey

К Международному Дню детской книги.

«Бесконечная дорога»: как я переводил антологию польской поэзии для детей

Автор: Игорь Белов Опубликовано: 1 июня 2017

Как лететь с земли до звезд, как поймать луну за хвост, как из камня сделать пар — всего этого, на самом деле, не знает доктор наш Гаспар, ведь он — лишь сказочный персонаж из «Трех толстяков» Юрия Олеши. Зато всем этим ежедневно, а может даже и по ночам, занимаются самые изобретательные люди на свете — переводчики детской поэзии. Они превращают камень в пар, тигра в пантеру, ириски в эклеры и вообще знают массу штучек, которые при ближайшем рассмотрении оказываются самым обыкновенным чудом. О том, как это делается, рассказывает сам волшебник — переводчик Игорь Белов, соавтор антологии польской поэзии для детей «Бесконечная дорога».

Польские стихи для детей всегда считались у нас чем-то удивительным, даже странным, и в то же время очень родным. Возможно, причиной тому была не столько языковая, сколько интонационная, ритмическая близость. Не секрет, что многие польские поэты, писавшие для детей в предвоенные годы и сразу после Второй мировой, когда создавался канон польской детской поэзии, во многом ориентировались на своих русских и советских коллег, кое-чему научившись, в частности, у Чуковского и Маршака. А самое известное польское детское стихотворение — «Паровоз» Юлиана Тувима — было написано по ритмическим лекалам «Гренады» Михаила Светлова, блестяще переведенной Тувимом на польский. (Впрочем, поговаривают, что на создание «Паровоза» Тувима также вдохновило культовое стихотворение итальянского поэта-футуриста Альдо Палаццески «Больной фонтан»).

При этом настроение, атмосфера, звукопись и — самое главное! — подтекст в польских детских стихах были совсем другими. Эта поэзия брала за живое своей знаменитой и практически непередаваемой в переводе польской иронией (очень изящной и тонкой), каким-то рыцарским шармом и трогательной беззащитностью. Рискну предположить, что советские поэты-переводчики брались за польскую детскую поэзию во многом из-за тоски по мировой культуре.

Далее по ссылке:

https://culture.pl/ru/article/beskonechnaya-doroga-kak-ya-perevodil-antologiyu-polskoy-...

Иоанн Павел II скончался 2 апреля 2005 года. В последний путь его провожали люди со всего мира. Он покидал этот мир как великий святой Католической церкви.

Иоанн Павел II в мае 1985 годаwikipedia.org/Rob Croes (ANEFO)/CC BY 4.0
16 лет назад ушел из жизни Иоанн Павел II. Жизнь Иоанна Павла II и его 26-летний понтификат были уникальным подарком для Церкви в Польше и в мире.

Как подчеркивает епископ Пётр Тужиньский, Папа Римский оставил нам богатое наследие своего учения, которое сохранилось в проповедях и энцикликах.

«Нужно возвращаться к этому, нельзя это оставить. Это было актуально не только тогда. Это были луч Божий и милость Святого духа, который должны вдохновлять нас и сегодня», - сказал он.

Кардинал Кароль Войтыла был избран Папой Римским 16 октября 1978 года. Понтифик провозгласил 1338 блаженными, в том числе 160 поляков и двух Пап, Иоанна XXIII и Пия IX, а также - 482 святыми, в том числе 11 поляков.

Иоанн Павел II скончался 2 апреля 2005 года. В последний путь его провожали люди со всего мира. Он покидал этот мир как великий святой Католической церкви. В том же году началась его беатификация. 1 мая 2011 года Иоанн Павел II был провозглашен блаженным. Канонизация Папы-поляка состоялась в воскресенье Божьего Милосердия, 27 апреля 2014 года в Риме.

https://www.polskieradio.pl/397/7830/Artykul/2708912,16-%D0%BB%D0%B5%D1%82-%D0%BD%D0%B0...

Пасха в Польше уже завтра

Пасха в Польше уже завтра

Вязаные пасхальные яйца. Фото: Михал Флудра / NurPhoto via Getty Images

Писанки — расписные пасхальные яйца

Автор: Marek Kępa Опубликовано: 31 мар. 2021

Создание разноцветных писанок — традиция, которой уже около тысячи лет. В каждом регионе существует собственный способ декорирования пасхальных яиц. Самые удивительные узоры демонстрируются в музеях, некоторые образцы хранятся в частных коллекциях.


Далее по ссылке:

https://culture.pl/ru/article/pisanki-raspisnye-paskhalnye-yayca

Пасхальная ярмарка, фото: Петр Камёнка / East News

Польская Пасха: малоизвестные региональные блюда

Автор: Natalia Mętrak Опубликовано: 31 мар. 2021

Большинство традиционных польских пасхальных рецептов не обходятся без привычных яиц и колбасы. Между тем польская региональная кухня предлагает удивительное разнообразие пасхальных блюд, о которых многие из нас даже не подозревают.
Каждый поляк знает застольные обычаи польской Пасхи. В Страстную пятницу не едят мяса — это все, что осталось от продолжительного поста, обязательного в прошлом. В Великую субботу в церкви святят корзинки с яйцами, колбасой, хреном, хлебом и солью, подчеркивая тем самым символическое значение продуктов, которые принято есть в пасхальное воскресенье. Ну а главный символ Пасхи — это, конечно, яйцо.

С праздником Пасхи связано много продуктов и блюд — к примеру, хрен, кресс-салат, белая колбаса, журек, фаршированные яйца, мазурек и кулич — однако жесткого канона не существует, и в польских регионах в это особое время можно встретить неожиданные блюда. Блюда, о которых мы расскажем в статье, известны далеко не всем, а некоторые из них и вовсе кажутся весьма экзотичными за пределами своего региона (или даже деревни!). Это лишний раз доказывает, что польская региональная кухня до сих пор таит в себе множество открытий.

Далее по ссылке:

https://culture.pl/ru/article/polskaya-paskha-maloizvestnye-regionalnye-blyuda

Chrystus Zmartwychwstał!

Prawdziwie Zmartwychwstał!

Miłości Wielkiego Czwartku, wiary Wielkiego Piątku, nadziei Wielkiej Soboty i radości Niedzieli Zmartwychwstania!

Всех, кто сегодня отмечает светлый праздник Пасхи, сердечно поздравляю!
Wszystkim przyjaciołom życzę dobrych, spokojnych, zdrowych rodzinnych Świąt Wielkanocnych! 💖

Всех, кто сегодня отмечает светлый праздник Пасхи, сердечно поздравляю!
Wszystkim przyjaciołom życzę dobrych, spokojnych, zdrowych rodzinnych Świąt Wielkanocnych! 💖

Желаю всем счастливой и здоровой Пасхи!

Христос Воскрес! Chrystus Pan zmartwychwstał!


Пасхальный праздничный стол в Силезии, Польша. Фото: Мариуш Пшигода / Forum

08 апреля 2020

Алиция Миронюк-Никольская

Застолья и гуляния: как поляки отмечали Пасху

Традиции одного из главных церковных праздников.

Как и в других странах, в Польше празднованию Пасхи предшествуют 40 дней Великого поста и особые богослужения Великой Недели, во время которых верующие вспоминают и заново переживают страсти Христовы. В эти дни люди сосредоточены на выполнении религиозных обязанностей, кульминация которых приходится на Страстную пятницу. В былые времена в пасхальных богослужениях участвовали целые толпы, тогда даже возникла поговорка, что на Пасху самый последний лодырь — и тот идет в храм.

В предпасхальные дни также готовили праздничную пищу. Согласно традиции, еда должна быть щедрая и обильная, чтобы люди смогли набраться сил для начинающегося сезона сельскохозяйственных работ. В каждом доме и по сей день можно услышать рассказы о том, что готовили наши бабушки: об окороках, паштетах и прочих мясных блюдах, а также о потрясающих пирогах.

Непременно выпекали и бабы, большие куличи из дрожжевого теста. Их старались сделать огромными и пышными: старые польские кулинарные книги предлагают рецепты бабок из 60 яиц!

Cам процесс приготовления — очень сложный и требует соблюдения определенных условий. Дрожжевое тесто должно подниматься в тепле, но в предпасхальное время много других дел, часто приходится открывать двери — а ранней весной погода то и дело меняется, в дом может ворваться холодный воздух, и тесто из-за этого опадает... Вот почему сохранилось множество рассказов о том, с какими трудностями и хлопотами было связано печение баб. Второй традиционной выпечкой были мазуреки — торты из песочного теста, украшенные орехами, сухофруктам и конфитюром. Рецептов их приготовления очень много.

Далее по ссылке:

https://www.novayapolsha.pl/article/zastolya-i-gulyaniya-kak-polyaki-otmechali-paskhu/?...

В польских семьях, отмечающих праздник Воскресения Христова, принято устраивать семейный пасхальный завтрак. На столе много яичных закусок: просто яйца под майонезом и яйца фаршированные разными начинками: свеклой с хреном, желтком с зеленым луком; могут появится и совершенно неожиданные начинки – все зависит о фантазии хозяйки.

Далее по этой вкусной пасхальной ссылке:

https://www.polskieradio.pl/397/8154/Artykul/2707949,%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81-%D0%9F%D0...

Пасхальные традиции

Автор: Janusz R. Kowalczyk Опубликовано: 9 апр. 2020

Пасха — древнейший и самый важный праздник христианского литургического года, установленный в память о Воскресении Иисуса Христа.

Мокрый понедельник

Со вторым днем Пасхи связан обычай, который называется Смигус-дынгус, или Мокрый понедельник.
Этот обычай, вероятно, зародился в древние времена, так как мы знаем, что он существовал и в Азии, прародине арийских народов, и на славянских землях. Англичанин Саймс в описании путешествия 1796 года в Бенгалию и к бирманскому королю в Пегу сообщает, что местные последователи буддизма около 10 апреля устраивают трехдневные веселые торжества в честь окончания старого года. У бирманцев есть обычай на второй день «смывать грехи старого года», обливая друг друга водой. Даже вице-король не может от этого уклониться, воду неожиданно льют из окон и с крыш на головы прохожих. Во дворце вице-короля, после того как проведенная со всей серьезностью церемония завершилась, а король удалился, гости остались на растерзание тридцати девушкам, которые явились в зал с лейками и разбрызгивателями и принялись немилосердно их обливать. «Мы им отомстили, — рассказывает Саймс, — всю воду вылили, но промокли до нитки».

Разумеется, у христиан старинный обычай должен был претерпеть изменения. В Польше ему дали немецкое название и сделали частью традиций, связанных с весенним празднованием Пасхи. Еще Либельт обратил внимание на то, что дынгус может быть польским вариантом немецкого слова «Dünnguss», означающего слабое вино, водянистую похлебку или, наконец, плеск воды. Известные языковеды Брюкнер и Карлович отмечают, что слово «dyngować» (буквально ‘дынговать’) происходит от немецкого «dingen» — ‘откупаться, нанимать, оценивать’. «Dingnus, dingnis» значит откуп во время войны для защиты от грабежа. Такой данью, или dingusem, откупались от школяров и молодежи, складывая им в корзинки яйца и малджики [оладьи из творога], дабы избежать обливания водой. Смигус же возник от «Schmackostern», когда стегали «пальмой» или прутом и обливали водой того, кто залежался в постели.

Далее по ссылке:

https://culture.pl/ru/article/paskhalnye-tradicii

Ходячее олицетворение понедельника — познанские жандары 👺 Кто они такие, зачем лупят прохожих плетками и пачкают их сажей?

Жандары в Познани. Фото: Лия Достлева

Жандары, или Поливальный понедельник по-познански

Автор: Лія Достлєва Опубликовано: 16 апр. 2020

Жандары — традиционное весеннее костюмированное шествие, которое до сих пор можно увидеть на окраине Познани в Поливальный понедельник. Восемь ряженых персонажей в масках и самодельных костюмах с самого утра бродят по познанскому району Лавица, играют на музыкальных инструментах и пристают к прохожим, пытаясь вымазать им лицо сажей и гоняясь за ними по улицам.

Еще жандары любят заходить домой к тем, кто соглашается их впустить, поздравляют хозяев с праздником, фотографируются со всеми желающими, а при случае поливают водой всех, до кого дотянутся.

Так кто же такие эти жандары, зачем они бьют, пачкают и обливают водой людей, кто сегодня отваживается впустить их к себе в дом и как вообще старинная сельская традиция функционирует в современном городе?

Далее по "мокрой" ссылке:

https://culture.pl/ru/article/zhandary-ili-polivalnyy-ponedelnik-po-poznanski

Сегодня, оказывается, Международный день...супа 😋

Десять самых странных польских супов

Автор: Magdalena Kasprzyk-Chevriaux Опубликовано: 20 апр. 2015

Поляки обожают супы, и полюбили они их очень давно. Некоторые польские супы упоминаются еще в старинных французских поваренных книгах, например, в изданиях Эскофье или Али-Баба (Анри Бабинского).

Дома и в ресторанах супы варят по традиционным деревенским рецептам. Основа супов ‒ это, как правило, мясной (или реже овощной) бульон, куда добавляют мясо, колбасы, овощи, вареные яйца, макаронные изделия или крупы, так что польские супы сильно отличаются от супов-пюре, более характерных для южной Европы. Некоторые знаменитые шеф-повара ‒ в частности, Войцех Модест Амаро, чей ресторан первым в Польше получил звезду Мишлен, ‒ превращают традиционные супы в ультрасовременные блюда.

Далее по ссылке:

https://culture.pl/ru/article/desyat-samyh-strannyh-polskih-supov

2Andrzej Szablewski:

>В Страстную пятницу не едят мяса — это все, что
>осталось от продолжительного поста, обязательного
>в прошлом.

Автор (Natalia Mętrak) заблуждается. Мясо нельзя есть по ВСЕМ ПЯТНИЦАМ НА ПРОТЯЖЕНИИ ВСЕГО ГОДА. В году правда может быть несколько исключений, это если в этот пятничный день католическое торжество. А в Великую Пятницу, о чём писал автор, кроме того, что само собой нельзя есть мясо, есть вообще можно только один раз в день. При этом правда допускается пара маленьких перекусов.

Всё! Перехожу на католическую диету!

2Minin&Pojarskyi:

>Всё! Перехожу на католическую диету!

Неее, если за диетой - это надо в другую христианскую конфессию ) Суть католического поста не в диете )
Кстати! Рыбу по пятницам можно!!! Рыба - не мясо!