Москва. Среда обитания

2dusya25:

>Бургер кинг остался.

они по франшизе вроде работают.

поскорей бы доставку свернули (((( то утечки данных у них, то рабочие места для посторонних; чай не фон-бароны мы тут, ножками до рыгаловки добредём... и да, где в столице теперь пельменные???

2Андрей Хрисанфов:

>и да, где в столице теперь пельменные???

Помню, в детстве с маман, опосля посещения Центральных бань, заходили в пельменную на Лубянке, ах какие там были пельмени, какой там к черту американский фастфуд, рядом не стоял.

Ну да, помню ту пельменную, хотя за ради скорости потребления предпочитал пирожковую на углу Варсонофьевского и Рождественки - под институтом "Гипрохолод"... пельменей на ходу не захаваешь, а пирожок вполне )))) была и на Камергерском, и, по-моему, на Черкасском (или сосисечная?), а последнюю я отследил несколько лет тому назад на Живодёрной, которая Красина... Теперь нет ни её, ни моей любимой на Черняховского (метро Аэропорт), зато по фудкортам в изобилии всякие вьетнамские фо-бы и прочая восточная пакость (((

2Андрей Хрисанфов:

>где в столице теперь пельменные???

дома!

хотя на Лошади Ногина еще была пару лет назад была одна. Окормляли пельменями и 100 грамм наливали.

2Андрей Хрисанфов:

>предпочитал пирожковую на углу Варсонофьевского
>и Рождественки -

Я работала рядом,в Институте востоковедения, постоянно туда бегали).

мну потом подруга из МАрхИ показала вход через подвал в ихнюю столовку, так там постоянно в очереди отвисали тётки в детско-мирских халатах ))) хотя кормёжка как таковая была так себе... ближайшая оттуда пельменная тогда имела место на углу Пушечной и Рождественки, насупротив гостиницы "Берлин" (то есть "Савой")

2Orca_Orcinus:

>2Андрей Хрисанфов:
>>и да, где в столице теперь пельменные???
>Помню, в детстве с маман, опосля посещения Центральных
>бань, заходили в пельменную на Лубянке, ах какие
>там были пельмени, какой там к черту американский
>фастфуд, рядом не стоял.

ага, синие, холодные, липкое тесто отдельно, мясная какашечка отдельно
вилкой тыкаешь - оно из тарелки выпрыгивает и по грязному мраморному столу едет...
а уксус и сметана мало чем отличались друг от друга
за шесть лет института с десяток таких пельменных посещали - кафедры мед. вузов разбросаны по всей Москве были.
На Самотеке стекляшка "Серой радостью" называлась.
А разбавленное пиво в автоматах за двадцончик, в которое соду для пены подсыпали.
Отборные - мелкие-мелкие креветки, которые весь день в одной и той же воде варили.
Чебуреки на каком-то "машинном" масле...
При всем патриотизме - советский общепит был отвратительным явлением.
А вот на картофельном заводе в столовой по талонам неплохо кормили.

Пиво - это не наше. Это немецко-фашистские отрыжки. Водка, и только она. Под неё, родимую, и синие пельмени пойдут, и красные с автоматным соусом, и жёлтые со сливочным (а не пальмовым!) маслицем, и коричневые с горчицей, - лишь бы сразу вслед за водкой...

Не у одних мед.вузов территории были раскиданы по городу every which way, вон наш полиграф и возле Тимирзяевки был, и на Спасской, и во ВХУТЕМАСе техлаборатория располагалась, и на Лубянском проезде вычислительная техника по четыре часа разом (а в окрестностях, как на грех, ну ни одной пельменной - печаль-беда, и подземного перехода к автомату на углу Черкасского не было ещё...), и это еще без физры на стадионе "Наука, где из того общипита вообще ни синь-пороху ((( а чебуреки - вообще адский замысел геополитических врагов, отрава в недопеченном тесте, но под водку шли и они, и даже пончики с сахерной пудрой из автомата, - всё полезно, что в рот полезло!

2angel dust:

>
>ага, синие, холодные, липкое тесто отдельно,
>мясная какашечка отдельно
>вилкой тыкаешь - оно из тарелки выпрыгивает и
>по грязному мраморному столу едет...
>а уксус и сметана мало чем отличались друг от друга
>

Не знаю, о чем ты...Там, где была я, было вполне прилично, по-советски, конечно, но вышеописанное никакого отношения к тому объекту общепита не имеет.

У выхода из метро Спортивная (к пироговке) в 80-х стояла пельменная, куда мы из академической общаги бегали питаться. По три порции брали за раз.

я хреново помню пельменные. зато чудесно помню пивную Яма. это было незабываемо.
разбавленное пиво, тухлая рыбка. поток ссанины из туалета на пол-зала.

2angel dust:
>При всем патриотизме - советский общепит был отвратительным явлением.А вот на картофельном заводе в столовой по талонам неплохо кормили.

Я тоже не понимаю, где Вы такие общепиты умудрялись находить... В пельменных, в которых я бывал, варили обычные, магазинные, "Останкинские" - вполне приличные. Про чебуреки, я уже писал - в парке "Сокольники", в "стеклянной" чебуречной, по 16 коп. - объедение!

да нет, всё правильно, кормили дерьмом... чтобы побольше не доедали и можно было это как отходы вывозить на откорм собственных свиней в дярёвню ))))) плановое хозяйство, ё... репрессивная кулинария и всратые какбыкавказские блюда на каждом шагу ((((( про три порции зараз подтверждаю, двумя было не наесться!

а туда же, факдональдсы закрывать (((((

Пельмени с чебуреками были супер ....места надо было знать, щас чебуреки совсем не те, даже в знаменитой кулинарии при ресторане "Узбекистан")). Эндрю, и те пирожки на углу Рождественки вкусные были, я могла умять штук 5 за раз).

Общепит общепитом, видимо, качество пельменей другое было, ога)

2Orca_Orcinus:

>2angel dust:
>>
>>ага, синие, холодные, липкое тесто отдельно,
>>мясная какашечка отдельно
>>вилкой тыкаешь - оно из тарелки выпрыгивает
>и
>>по грязному мраморному столу едет...
>>а уксус и сметана мало чем отличались друг от друга
>>
>
>Не знаю, о чем ты...Там, где была я, было вполне
>прилично, по-советски, конечно, но вышеописанное
>никакого отношения к тому объекту общепита не имеет.

Я до сих пор большую часть жизни прожил еще при СССР, так что помню все очень хорошо.
Ваша ностальгия по советскому общепиту мне вполне понятна: когда мы были молодыми все ощущения были ярче и богаче.
Это из серии - вода мокрее, сахар слаще. И портвейн в подворотне был прекрасен.
Связано это еще и с тем, что вкусовые, зрительные, обонятельные анализаторы в молодом возрасте гораздо богаче и эффективнее.
Плюс свежесть восприятия, общая физическая бодрость, присущая молодости.
С субъективными оценками спорить бессмысленно и бесполезно.
Объективно же, качество продукции советского общепита, как и продукции легкой промышленности, было ужасающим.
Обслуживание ему соответствовало.
Но сравнивать было не с чем, советский человек был не избалован возможностью выбора и очень непритязателен.

2angel dust:

>когда мы были молодыми все ощущения были ярче
>и богаче.

Извини, но при всем при этом "гомно" я жрать не стану)).

2angel dust:

>
>советский человек
>был не избалован возможностью выбора и очень непритязателен.
>

Бабуля моя заведовала продуктовым магазином на Никольской ( бывш. 25 Октября) улице, так что насчет избалованности вопрос относительный.


Ты в чем то прав, не спорю, но что скажешь о качестве нынешних "изделий"?)

2Orca_Orcinus:

>Пельмени с чебуреками были супер ....места надо
>было знать, щас чебуреки совсем не те,
>Общепит общепитом, видимо, качество пельменей
>другое было, ога)

Вот именно об этом я и написал выше.
Я знаю немало людей, которые до сих пор считают, что чай со слоном, докторская колбаса и пельмени из пачки - были деликатесами.
С 1976 по 1982 год я учился в мед. институте и каждый день вынужден был знакомиться с советским общепитом, потому что за день мы должны были переезжать с кафедры на кафедру по два-три раза.
От Самотека и Старомонетного переулка, до Сокольников и Ждановской.
От Делегатской до улицы 8-го Марта и от Фортунатовской до Лосинки и Соколиной горы.
И это не с мамой после бани разок в пельменную сходить (кстати, сколько вам тогда было?), это шесть лет тяжелых опытов.

Такое впечатление что никто здесь никогда не пробовал ни домашних пельменей, ни домашних чебуреков... Док прав. В совдепии даже ресторанное меню по качеству изготовления было льшь чуть лучше продукции всяких забегаловок. Пельменные были местом распития. Просто поесть туда шли только если уж совсем припёрло.

2angel dust:

>качество продукции советского общепита


Качество и выбор был один - пельмени "Останкинские")))))). А где их отварили уже как-то неважно). Насчет остального как я могу , вообще, спорить, если обслуживание было хреновым всегда, даже сейчас)). Но,в то время были места, все тот же ресторан "Узбекистан" был на высшем уровне, ты бывал там хоть раз????