Друг желудок просит пищи (клуб битломанов-кулинаров)

Балда говорит: «Буду служить тебе славно,
Усердно и очень исправно,
В год за три щелка тебе по лбу,
Есть же мне давай вареную полбу».

Вот всё мучались в детстве - что это за полба такая? ))
Качество у разных производителей отличается, что влияет на время варки. Универсальное решение - в мультиварку на режим "каша".

Тушеная свинина, очень простой и результативный рецепт.

Свинина, лучше шейный карбонат, нарезать средними кусками, не мельчить. Меньше одного килограмма я не беру, не смысла связываться. Хорошенько натереть кучки мяса солью и черным перцем (можно смесью) и оставить на пару часов. Обжарить куски мяса без масла на сковороде. Выложить первый слой мяса на дне кастрюли, поверх посыпать крупно нарезанным луком, листьями базилика и кориандром. Можно один лавровый лист порвать и кинуть сверху. Далее поверх всего этого накладываем второй слой мяса и повторяем действие - лук, базилик, кориандр, лавровый лист. Рекомендуют также налить воды в сковороду, на которой обжаривалось мясо, и после влить ее в кастрюлю прямо на готовое к обработке мясо, говорят, для вкуса. Долить туда же воды так, чтобы чуть-чуть 'с головкой', но не утопить совсем.

Я еще люблю экспериментировать с небольшими модификациями. В этот раз доложил несколько долек помидора и добавил соевый соус. Умеренно.

Тушить где-то час.

Фото: в начале все выглядит так.

1504, божечки... По- моему, и 154 невозможно сравнить, выбрать лучшие и запомнить, а они 1504 вывели.👍

2Fragile:

>1504, божечки... По- моему, и 154 невозможно
>сравнить, выбрать лучшие и запомнить, а они 1504
>вывели.👍

Да...
Моя коллега рассказывала, что выращивает у себя в теплице 80 с чем-то сортов помидоров. Потому что ей все попробовать хочется. Я не знала, что их вообще так много сортов бывает) А оказывается, вот как. 1504. ))

Вот это да! Теперь понятно, откуда у сортов томатов такие забавные названия)) Все привычные давно заняты, остаётся извращаться ;Р
Вообще-то я тихий обожатель помидоров и с радостью приняла бы участие в таком фестивале. На местном форуме читаю тему о грядках, наткнулась на упоминание сорта томатов "Мазарини")) Вот как раз повод наконец-то заглянуть в общий список помидорчатых. Особо приглянулись:

Ананасный поросёнок
Банановые ноги
Бифштекс
Большой белый бифштекс
Блюз Фаренгейту
Бони-ММ (Как так-то?)
Гигантский сердцевидный альпинист
Глушь
Говядина с куста
Злая маслина
Интуитивная прозорливость
Мутные воды
Мятежный звёздный истребитель
О-ля-ля
План 9 из открытого космоса (назван в честь научно-фантастического фильма 1958 года)
Подарок моей жене (вот уж кому приятно!)
Полосы былого
Розовый свитер
42 дня
Сковородина
След летящего дракона
Смех Кукабарры (Кукабарры знамениты своими криками, очень похожими на человеческий хохот)
Тайные сокровища вечности
Увертюра
Фрекен Бок

ps: и кстати! Что совсем неожиданно. Есть такой сорт: Сержант Пеппер (Sgt. Pepper's)

С удовольствием бы кусочек говядинки с куста попробовал. А на десерт ананасного поросенка. И всё это под блюз Фаренгейту :)

Яна 👍😀..

Полосы былого, тайные сокровища вечности.. Чувствуется рука селекционера-философа. ))

Злая маслина тоже хороша ))

Роллы с каждым разом получаются всё идеальней.

Но сегодня рискнул сделать онигири. С завёрткой в листы нори и просто.