О вреде и пользе пьянства

http://daily.afisha.ru/eating/2521-test-kakoy-vy-sobutylnik/...ium=news&utm_content=afisha


Тест: какой вы собутыльник

Элегантный тест, который поможет понять стоит ли с вами выпивать на выходных. Обязательно покажите результат друзьям.

2Andrzej Szablewski:

>http://daily.afisha.ru/eating/2521-test-kakoy-vy-sobutylnik/...ium=news&utm_content...
>
>Тест: какой вы собутыльник
>

"Опасность — ваше второе «я». После бутылки белого вы заказываете графин текилы и закругляетесь пивом. Вы пьете каждый день, но иногда случаются запои. Сначала с вами интересно, потом не помню. Кстати, это не вы все Патрики обмочили?"

2Orca_Orcinus:

Нет, это не я. Честн слов...

2Andrzej Szablewski:


>Нет, это не я. Честн слов...


это оказалась я)))), причем первые два напитка я не употребляю вообще, тем более в таких количествах))), пиво канеш люблю, но максимум могу выпить 0,5 за раз)))

За раз - это залпом ? :)))))

2Andrzej Szablewski:

>За раз - это залпом ? :)))))

)))не, я обычно смакую))))как немцы)))

У меня получилось так:
С вами можно отправиться в загул. Начать бархоппинг в пятницу вечером, опохмелиться розовым или пивом субботним утром во время бранча и не бояться, что в понедельник проснешься в Пензе или Торжке без денег и с неприятными воспоминаниями.

Но тест дурацкий. В половине вопросов я делал бы совсем не так, как там предлагают.

2VadLit:

В половине вопросов я делал
>бы совсем не так, как там предлагают.

я бы тоже))).....но, все равно, вы все такие приличные, одна я буйный алкоголик))))
надо кодерра сюда позвать, пусть протестируется))

8/11 как у ВадЛита.
Слеза комсомолки,1й Хемингуэй.

Уточнение: в Торжок или в Пензу если кто-нибудь отправит как груз.

Вот и лето прошло,
Словно и не бывало.
На пригреве тепло.
Только этого мало.

Рен Ишикава (23). Photo by Naoki Luckman

Пиво с селёдкой ))))))

2Orca_Orcinus:

> одна я буйный алкоголик))))

Оль, есть железное правило - не понижать градус. И всё будет ОК

Удивительные вкусы польского домашнего алкоголя

III Национальный фестиваль хорошего вкуса, конкурс «Польская настойка 2009». Фото: Марек Ляпис/ Forum

Можно ли изготовить алкогольный напиток с янтарем? А с козьим молоком? Конечно! Традиционную польскую настойку можно сделать из чего угодно.
В производстве настойки (польск. nalewka) нет ничего сложного, но оно требует времени. Сначала ингредиенты, используемые для ароматизации — фрукты, коренья, цветы, орехи, все что угодно — вымачивают в крепком алкоголе, лучше всего в спирту или водке. Этот процесс может занимать от двух недель до нескольких месяцев, в зависимости от конкретного продукта. Затем напиток разливают по бутылкам. Здесь снова все зависит от ингредиентов — некоторые нужно настаивать долго, а некоторые можно употреблять сразу же. При приготовлении напитков может на разных этапах потребоваться добавление сахара и фильтрация. Даже минимальные вариации могут привести к появлению совершенно нового вкуса.

Семья Филя пьет настойки в своем саду, Кобыльница (под Слупском), 1950. Фото: Януш Филя/ Forum

В Польше считается, что настойка — изобретение только и исключительно польское. В былые времена этот крепкий напиток изготавливали в каждой шляхетской семье. Рецепты тщательно хранились и передавались из поколения в поколение. Существовали правила, какие настойки подавать к тем или иным блюдам: например, к утке подавалась черносмородиновая, а к мясу кабана — вишневая. Считалось, что настойки на травах обладают лечебными свойствами, поэтому они широко использовались при лечении простуды, лихорадки и других заболеваний. Чтобы дать вам примерное представление о многообразии вкусов, ниже мы приводим семь региональных рецептов. Однако возможности поистине безграничны!

Грушевая настойка из Красника

Стефания Ленговская — специалист по настойкам из лесных ягод. Фото: Гжегож Сковронек/ AG

Польский эквивалент знаменитого бренди Poire Williams. Для приготовления этого восхитительного напитка бутылку помещают на ветку с небольшой грушей, которая все еще растет на дереве. Бутылка выполняет функцию парника. Когда груша созревает, бутылку с грушей внутри снимают и наполняют водкой. Через два месяца настаивания в темном месте грушевая настойка готова к употреблению. Этот рецепт родом из местности недалеко от Красника на юго-востоке Польши, которая славится своими фруктовыми деревьями.

Корницкая липовая настойка

Эта настойка готовится из меда и свежих цветков липы. Традиционно она производится на востоке Польши, в районе Старая Корница, где ее делают вот уже более 100 лет. Чтобы получить характерный вкус, цветы собирают в солнечный день, когда они лучше всего раскрываются (иначе отсутствие пыльцы отрицательно сказывается на вкусе). Настоящая корницкая настойка имеет сладкий вкус с легкой горчинкой. Это хроший выбор для нетерпеливых: она настаивается всего 10 дней.

Дептуха

Эта необычная настойка делается из фруктов и козьего молока. На протяжении нескольких веков козье молоко добавлялось во фруктовые алкогольные напитки — например, лимонные или айвовые — чтобы смягчить вкус. Дептуху, особенно ту, которая производится в районе Седлиско на востоке Польши, делают из выжатых и подслащенных фруктов, которые настаиваются на спирту, и козьего молока. Затем напиток настаивается в бутылках полгода.

Ореховая настойка

В давние времена настойка из грецких орехов использовалась для лечения расстройства желудка после переедания, да и сейчас многие пожилые люди продолжают считать ее лечебным средством. Этот напиток производится неподалеку от южного городка Гродкова. Любители настоек ценят его не только за лечебные свойства, но и за уникальный вкус. Настойка делается из незрелых орехов, которые собирают через две недели после дня летнего солнцестояния, и обладает приятно горьковатым вкусом и пряным ароматом. Настаивается она от 6 до 18 месяцев.

Камча

Этот крепкий напиток готовится по оригинальному рецепту аристократической семьи Потоцких, имение которых находилось в Москожеве в южной части центральной Польши. Камча — региональный продукт, который изготавливается на основе свежей мяты, собранной в местом парке, где она растет со времен, когда там жили Потоцкие, то есть с середины XIX века. Сам процесс изготовления достаточно прост: листья мяты с сахаром настаиваются на спирту в течение трех дней. Однако — так же, как и раньше — в наше время достать эту настойку не так просто.

Кашубская янтарная настойка

Настойка на янтаре — неразумная расточительность, не правда ли? Однако застывшая смола встречается на берегах Балтийского моря довольно часто. Ее часто используют в качестве домашнего лечебного средства от простуды, аритмии и головной боли. Кроме янтаря, этот напиток содержит липовый мед и настой липы. В отличие от большинства других настоек, эту необходимо хранить в теплом месте. Пить ее рекомендуется в очень малых дозах, например, добавлять несколько капель в чашку с чаем или наносить на кожу.

Слезы святой Евфимии

Название этого ликера отсылает к мученической смерти христианской святой, которая была убита в римском Колизее в IV в. до н.э. Святая Евфимия — покровительница деревни Эвфиминов в центральной Польше, где и готовится эта настойка на основе лимонов, имбиря, воды, меда, меда, сахара и кардамона по рецепту XIX в. Настаивается этот сладкий горьковатый напиток один-два года.

Марек Кемпа, июль 2016