Станьте вегетарианцем с Полом Маккартни!

2Olesia:
>По поводу религии - думаю, многим тут ближе наше
>православие (а не буддизм). По крайней мере, именно
>его мы придерживаемся в России.
> Приняты четыре поста, когда нельзя есть продукты
>животного происхождения и даже 2 постных дня в
>неделю. А это тот же самый вегетарианский режим!
>Но все-таки христианство не ограничивает употребление
>мяса полностью и допускает его. Некоторым людям
>(например, больным и старикам) священники иногда
>разрешают нарушать пост.

Мне священник-ветеран в Новодевичьем монастыре насчет поста сказал так - если работа требует умственного труда (или физического), то пост можно не очень соблюдать. Так-то!

2okappi:

>2Olesia:
>>А на сливочном масле можно делать вегетарианскую еду?
>Можно, если человек лактовегатерианец, т.е. ест
>молочные продукты как Пол.

А я читала, что Пол не позволяет дочери есть молочные продукты. Как же он сам их употребляет?

Паниковский, пригнувшись, убежал в поле и вернулся, держа в руке теплый кривой огурец. Остап быстро вырвал его из рук Паниковского, говоря:
— Не делайте из еды культа.
После этого он съел огурец сам.

2startank:

>вегетарианская беременность - я бы побоялась
>остаться без зубов и прочих костей

Таня, при сбалансированном питании ни зубы, ни другие кости никуда от Вас не денутся, будь это во время беременности или в любое другое время :-)
Насколько я понимаю, Вы всё же не смотрели лекцию, ссылку на которую на всем любезно предоставила okappi. Если позволите, я, в таком случае, своими словами немножко более подробно, чем в лекции, объясню Вам, почему Ваше заявление относительно потери зубов – совершенно беспочвенно и основано лишь на обывательской точке зрения, т.е. совсем ни на чем не основано :-)
Вы, должно быть, знаете, что все продукты можно условно разделить на щелочные и кислотные в зависимости от их конечного воздействия на реакцию (pH) крови. Мясо является одним из наиболее кислотных продуктов, поскольку при каждом употреблении мяса рН крови человека всегда сдвигается в кислую сторону.
В то же время наш организм имеет щелочную природу. Показатель рН нашей крови (в норме) — 7,43. При понижении этого показателя ниже 7,35 – происходит cмещение кислотно-щелочного баланса организма в сторону увеличения кислотности (понижение его щелочности), и развивается ацидоз (учащение дыхания, повышение кровяного давления, угнетение сердечной деятельности вплоть до аритмии; а при показателе менее 7,25 – длительные расстройства функций ЦНС, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта). Если показатель рН снизится в кислотную сторону до 7,1 — наступает смерть.
При регулярном употреблении в пищу кислотных продуктов (в частности мяса) – происходит постоянное смещение уровня рН крови в кислую сторону.
Я не буду надолго останавливаться на том, что сдвиг pH крови в кислую сторону способствует развитию и поддержанию воспалительных процессов в организме, и наоборот, сдвиг в щелочную сторону способствует более быстрому выздоровлению и активизации процессов самовосстановления. Не буду также заострять Ваше внимание на том, что раковые клетки гораздо интенсивнее развиваются в кислой среде, а в щелочной среде – напротив, существенно замедляют свое развитие.
Я хотела сказать не об этом. А о следующем. При любом смещении рН крови в сторону от нормы наш мудрый организм начинает искать пути восстановления баланса. А лучший способ понижения кислотности крови – это, как известно, фосфаты, т.к. именно они играют главную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия. И, как не менее хорошо известно, наш скелет является резервуаром фосфора в организме: при снижении содержания фосфора в плазме крови он поступает из скелета, и, наоборот, откладывается в скелете при повышении его концентрации в плазме. Если кто не знает – наши кости состоят из трех основных компонентов – кальций, фосфор и, немного в меньшей степени, - магний. Кальций удерживается в организме именно благодаря фосфору, образуя с ним фосфат кальция (Са3(РО4)2 ) – основной компонент костной ткани.
Таким образом, постоянно окисляя нашу кровь кислыми продуктами (в частности мясом), мы постоянно посылаем сигнал на изъятие фосфора для понижения кислотности, ибо кровь не может долгое время быть кислой, иначе организм погибнет. Изъятие фосфора из костей приводит к невозможности нормального усвоения кальция. Кальций при недостатке фосфора просто вымывается из организма с мочой. В результате имеем как недостаток кальция, так и недостаток фосфора – двух основных слагающих костной ткани. О последствиях Вы можете догадываться - хрупкие кости, выпадение зубов и остеопороз. Не зря ведь в обществах с низким потреблением мяса (Индия, Япония) - показатель заболевания остеопорозом в разы ниже, чем в обществах с частым потреблением мяса.
При употреблении же растительных источников фосфора (таких как шпинат, бобовые, все виды капусты, зеленый горошек, яблоки, груши, пшеница, овес) – повышения кислотности крови не происходит, и как следствие – мы не имеем всех вышеописанных неприятных последствий для наших зубов и костей.
Всё это в равной степени относится и к беременным, кроме единственного факта, что им фосфора нужно в 1,5 раза больше, чем всем остальным.
Все вышеописанное – не мое сочинение на вольную тему, а заключения исследователей-медиков (большинство из которых НЕвегетарианцы), которые несложно отыскать на многих медицинских сайтах, в книгах и публикациях.
Источники:
1.Клаттер У. Нарушения минерального обмена и костного метаболизма.
2.Кольман Я., Рем К.Г. Наглядная биохимия.
3.Мецлер Д. Биохимия. Химические реакции в животной клетке
4.Смоляр В.И. Рациональное питание.
5.Большая Советская Энциклопедия.

P.S. Всё написанное выше лично для меня имеет второстепенное значение. Я стала вегетарианкой по этическим причинам :-)

2TangoDancer:

Спасибо! Помнится в конце 80х в народе ходила такая система оздоровления по Караваеву. Там все было основанно именно на этом. И, кстати, как это ни жестоко прозвучит, моя соседка по даче, медик, была чуть ли ни инструктором по этой системе. А мои родители над ней всегда прикалывались. Итог- она бодрая, по-настоящему красивая бабка, а моей мамы уже нет- рак.
Так что, информация оч. полезная. Но как показывает опыт, для большинства посетителей этой темы такие посты- "слишкам многа буков". Если никто даже киношку посмотреть не желает))))

Мои 5 коп.
Антиатеросклеротическим действием обладает и этиловый алкоголь (этанол). При регулярном его употреблении на вскрытии обычно видят девственно чистую внутреннюю оболочку аорты, коронарных и церебральных сосудов. Правда, смерть наступает довольно рано (20-30 лет) либо от острого алкогольного отравления, либо полиорганной недостаточности и истощения вследствие алкогольной энцефалопатии (шифр G31.2 по МКБ-10), либо инфекций (сливные бактериальные пневмонии и туберкулез) как следствие поврежденного иммунного статуса, либо жирового перерождения печени с цитолизом (гибелью печеночных клеток), либо алкогольного цирроза печени, и, наконец, массивного омертвения ткани поджелудочной железы.

Другое дело - субъекты, любящие "выпить и закусить". Цирроз, пневмония и панкреатит у них не развивается. Но учитывая, что закусывать у нас принято богатой холестерином пищей, коронарный атеросклероз даже больше выражен, чем у трезвенников - отсюда частые фатальные инфаркты миокарда. Когда в 1996-м Ельцину делали аорто-коронарное шунтирование, сам читал в журнале Тайм, что в его конкретном случае высока вероятность рестеноза учитывая, что субъект не собирается отказываться от привычной, цитирую, low-vegetable Russian diet.

PS Только что мой коллектив, предварительно собрав по 20 р., сытно отобедал по случаю пятницы. Стол состоял из жареной картошки с луком, соленых грибов, соленой капусты, нарезанного сала и салата из моркови и редьки. Все это запивалось холодным молоком. На "третье" - чай с кексиками. Желающим не возбранялось и принять по Икс грамм... Честно и беспристрастно говоря, было вкусно... Это не лазаньи, паэльи или штруделя и тем более суши, но честно говоря, вкусно, потому что давно не едал в таком количестве своего, посконного, хотя некоторые по-снобистски язвят: "в мужицком брюхе долото сгниет" и т.п. Вкусно, но нездорово и рискованно... Old habits die hard.

Жалко, правоверных мусульман на битловском форуме маловато.
Они бы тут за свой курбан-байрам показали нам всем вегетарианство...и веганство...

2samoilo:

>Только что мой коллектив, предварительно собрав
>по 20 р., сытно отобедал по случаю пятницы.

А наш коллектив только что выпил шампанского по поводу 11.11.11. 11:11. С конфетами :-)

TangoDancer

Не все коллективы такие. У нас стаканы только пластиковые, а шампанское девочки не пьют, все больше сладкие настойки, наливки, благо спирта пока в отделении хватает...

А один коллега пил спирт неразведенным ссылаясь на необходимость "прижечь язву"...)

2samoilo:

Спирт никогда НЕЛЬЗЯ ничем разводить!
Я его пил ТОЛЬКО чистым и неразбавленным!
(Это закон и "улькус" тутай ни при чом)

2McLenHarSt:

Да, и перед тем, как пить, его нужно поджигать.

2samoilo:

>Мои 5 коп.
Т.е. вывод - надо пить и закусывать чем-то малохолестириновым (килька в томате, плавленый сырок).

2Сергей Холодилов:

Ну тогда это будет наверное растительный продукт - вот уж где холестерина всего меньше.

Станислав Гроф, психолог и психиатр:

"Раньше я был абсолютным вегетарианцем, но сейчас у меня больше шаманское отношение к мясу, жизнь питается жизнью или как сказал один мой друг: вегетарианец - это недостаточно чувствительный человек, который не слышит, как кричит помидор! Сейчас я не вегетарианец"

2bk:

>Станислав Гроф, психолог и психиатр:
>"Раньше я был абсолютным вегетарианцем, но сейчас
>у меня больше шаманское отношение к мясу, жизнь
>питается жизнью или как сказал один мой друг:
>вегетарианец - это недостаточно чувствительный
>человек, который не слышит, как кричит помидор!
>Сейчас я не вегетарианец"

Оказывается, я всю жизнь был глухим - а так хочется услышать последний крик арбуза или кабачка!)))

2bk:

Ну, как кричит помидор, вегетарианец, может, и не слышит, а вот для того, чтобы услышать как корова кричит или свинья, абсолютным слухом обладать необязательно.

2Dr. Robert!:

>2bk:
>Ну, как кричит помидор, вегетарианец, может,
>и не слышит, а вот для того, чтобы услышать как
>корова кричит или свинья, абсолютным слухом обладать необязательно.

А зачем вы мне это говорите? Поговорите с этим американским психиатром.

Я же вам уже говорил - я с вами на эту тему не общаюсь. А в теме не только вы. Так что терпите.

2bk:

Кролик вот совсем не кричит - он пищит. И что?

2Dr. Robert!:

>2bk:
>Ну, как кричит помидор, вегетарианец, может,
>и не слышит, а вот для того, чтобы услышать как
>корова кричит или свинья, абсолютным слухом обладать необязательно.

А вы их зачем слушаете? Или вы разводчик?

2bk:

>А зачем вы мне это говорите?

А Вы зачем привели высказывание Грофа? Это была Ваша реплика, и я неё ответил своей репликой - вот и всё.

Раз на "эту" тему со мной не общаетесь, задам вопрос на другую тему: Вы что, читаете Грофа, изучаете его труды? Просто интересно. Вопрос не по теме конечно, но всё же.