Станьте вегетарианцем с Полом Маккартни!

приглашайте на вегетарианскую кухню. давно хочу завязать с поеданием мяса, но нет опыта как правильно питаться, чтобы получать необходимое для организма.

если поле похода в вегетарианский ресторан я останусь столь же сыт и бодр - я с удовольствием откажусь от мяса (по моральным причинам)

2TangoDancer:

Ну, шашлыками такое праздновать - это если кто желает поиздеваться, несознательные. У нас тут, если такие и есть, то их немного.

2koderr:

Насчёт ресторанов не знаю - я ем домашнюю еду. По-моему, очень просто самому приготовить, чтоб было вкусно и сытно. И, притом, очень быстро и практически без усилий - для ленивых, вроде меня, как раз то, что надо.

я совершенно не представляю что и как нужно готовить и как это на вкус. Если есть возможность без морализаторства (я и так психологически готов) показать мне вегетарианскую кухню - я был бы благодарен.

Первой предпосылкой стало когда мне предложили есть свинью которую я кормил и ухаживал, есть не стал. Рыбу ловить и есть тоже стало как то не того. Я понимаю что в России как в стране проповедующей культ агрессии и насилия это глупо и понимаю что наверняка стану объектом травли - но желание присутствует.

koderr, я, к сожалению, не москвичка, иначе непременно пригласила бы Вас с супругой в вегетарианский ресторан, дабы Вы смогли сами убедиться, насколько вкусной, питательной, и главное - здоровой может быть растительная пища! Вместе с тем абсолютно согласна с Сергеем - вегетарианские блюда очень легко приготовить дома, получится не менее вкусно и быстро!

Я уверен что это так. но я просто не знаю что и как готовить. Очевидно, что еси мясоед как я просто станет есть одни гарниры он будет и голоден и питание станет неправильным.
А вот как правильно? Жена говорит что без мяса она меня не прокормит. Но я думаю что если Пол столько лет питается вегетарианской пищей и не помер а даже наоборот - то почему я должен умереть с голоду? Тем более мой диетолог мне говорил что жиры животного происхождения мне вредны.

как пример - я отлично наедаюсь гречкой с грибами. но не станешь же есть грибы каждый день

Цукини, баклажаны, кабачки, рис, помидоры, моковь, разная зелень (особенно свекольная ботва), картошка...
можно готовить всё вместе, можно отдельно, можно на грилле, можно тушить.
Как угодно.
сытно. И наверное, полезно.
Ну, и "овсянка, сэр".

Сам я ни разу не вегетеринар, но готовить приходилось. Вкуснее всего - вегетеринарский борщ:-)

здесь можно ознакомиться с кухней
http://www.myasu.net/

bk

а почему сам не стал? что то остановило? или не было желания изначально?

надо недельку попробовать так питаться. интересно как минимум. а вообще хотелось бы переключиться

2bk:

>Цукини, баклажаны, кабачки, рис, помидоры, моковь,
>разная зелень (особенно свекольная ботва), картошка...
>можно готовить всё вместе, можно отдельно, можно
>на грилле, можно тушить.
>Как угодно.
>сытно. И наверное, полезно.
>Ну, и "овсянка, сэр".
>Сам я ни разу не вегетеринар, но готовить приходилось.
>Вкуснее всего - вегетеринарский борщ:-)
>здесь можно ознакомиться с кухней
>http://www.myasu.net/

С ума сойти! :-) А я сижу и думаю: "щас зайдёт bk и всё испортит!" А оно вона как! :-))

2koderr:

>а почему сам не стал? что то остановило?

если бы вы попробовали мясо, которое я готовлю, вы бы тоже не стали. Никогда:)

2koderr:

Ну вот пожалуйста, приведу несколько рецептов совершенно элементарных, очень быстрых и вкусных.

Берёте кастрюльку объёмом 2-3 литра, насыпаете в неё стакан гречневой крупы и два стакана воды. Нагреваете под крышкой до кипения - на это уходит минут 5-10. Затем отключаете, и идёте заниматься своими делами. Минут через 20-30 приходите - каша готова. Немного масла, соли - по вкусу. Можно то же самое, но вместо гречки - рис. По-моему, очень вкусно. Чего ещё надо?

Другой рецепт. Несколько картофелин, немного морковки, свёклы, пару луковиц моете, очищаете. Я лично от кожуры очищаю только лук - остальное только мою и удаляю с картофелин глазки и точки, если есть. Режете кусочками, кладёте в кастрюльку, наливаете немного воды (смотря сколько овощей, но на указанную ёмкость стакана-другого вполне достаточно). Нагреваете всё это до кипения и ждёте, когда из-под крышки пойдёт пар - это значит, что овощи прогрелись и вода не конденсируется больше на них. После сего плиту отключаете и отлучаетесь по своим делам минут на пятнадцать. Затем возвращаетесь, добавляете масло, соль - по вкусу. Еда готова.

Можно не оставлять на плите, а накрыть кастрюльку одеялом. При приготовлении риса закипающая жидкость пенится и может убежать - этот момент важно отследить. В остальном всё просто. Если угодно, можно специй каких-нибудь добавить элементарных - это уж кому как угодно. Помидоров там, или чеснока. Попробуйте для начала это - если понравится, поведаю ещё кое-о-чём.

2TangoDancer:

>А я сижу и думаю: "щас зайдёт bk и всё испортит!"
>А оно вона как! :-))

вот сейчас и испорчу:)

Если за ужином (или после) есть желание или привычка выпить водочки, то вся эта трава овощная в пищу не годится. Овощи, в отличие от мяса (любого, ибо белок) не растворяют алкоголь, а связывают. Так что либо переходить на красное вино, либо есть мясо.

2bk:

>вот сейчас и испорчу:)

Таки испортил, блин! :-)

>Если за ужином (или после) есть желание или привычка
>выпить водочки, то вся эта трава овощная в пищу
>не годится. Овощи, в отличие от мяса (любого,
>ибо белок) не растворяют алкоголь, а связывают.

Тут уж ни с чем не поспоришь! Прав 100%.

>Так что либо переходить на красное вино, либо
>есть мясо.

Переходить на красное вино конечно! Ну правда, оно же лучше! Да и потом, водочка и здоровый образ жизни (частью которого является вегетарианство) несовместимы же :-)

2koderr:

А, кашу гречневую с грибами Вы уже едите. Ну так всё очень просто. Овощи можно брать практически любые - капусту там, баклажаны, кабачки и прочее в таком роде. Воды чуть-чуть - будут тушёные овощи, больше воды - будет больше похоже на суп. Вообще туда практически всё, что хочешь, можно класть. Немного того, немного сего... всё очень быстро и просто.

2koderr:

Ну, или вот, к примеру, чечевичная похлёбка. Её готовить чуть-чуть потрудней. Стакан чечевицы, пара луковиц, стакана три воды (выкипает она). Доводите до кипения, и полчаса держите на самом малом огне, чтоб только едва кипело (или просто одеялом накрываете). Далее всё, как обычно.

Под крышкой это всё, конечно, нужно делать.

Да проще всего вывалить на сковородку с тушёными помидорами банку фасоли, и по готовности добавить пару яиц, довести до ума две-три минуты - и оп-ля, ужин готов:)

И пивка...тёмненького.

Как это - "банку"? Банки на деревьях не растут - фасоль надо уметь приготовить. И это не слишком трудно.

Берёте стакана два фасоли, заливаете не менее, чем литром воды. Два стакана - потому, что фасоль делать долго, и тогда уж пусть будет побольше, чем один стакан. А вода ещё пригодится.

Ну так вот: заливаете фасоль водой и оставляете на сутки, или на полсуток. За это время она хорошенько набухнет. Доводите до кипения на большом огне, затем оставляете на самом малом - примерно на час, или несколько меньше. Если при вынимании из горячей жидкости фасолины вскоре лопаются - значит, готово. Возможно, придётся подливать воды, ибо она выкипает.

Другой способ: берёте стакана два фасоли и заливаете, предположим, двумя литрами воды. Нагреваете до кипения и кипятите на довольно большом огне часа три - до тех пор, пока фасолины при вынимании из кипящей жидкости и скором высыхании не начнут лопаться. Ну и, конечно, придётся подливать воды - и довольно много.

Далее с этою фасолью можно делать, что угодно. Можно в конце варения ея прибавить к ней порезанных овощей и подержать до тех пор, пока пар не пойдёт из-под крышки, и ещё немного. А можно добавить, как советует bk, к тушёным помидорам. Тушить помидоры так же, как и всё остальное: немного воды и на огонь. Впрочем, их и тушить необязательно.

С работы пришёл усталый, щас наскоряк пельменЕй отварю, и будет мне щасте...
Прости Пол, жрать охота :)))

2TangoDancer:

>1 октября всё прогрессивное человечество празднует
>День вегетарианства! Поздравляю всех, кто сделал
>правильный выбор - выбор в сторону жизни! С праздником,
>все нынешние и будущие вегетарианцы! :-)

я вегетарианка нынешняя, а потому с удовольствием отмечу сей праздник:)

2Dr. Robert!:


>Ну так вот: заливаете фасоль водой и оставляете
>на сутки, или на полсуток.

Вот этот способ более правильный. Воду, в которой набухала фасоль слить, и обязательно промыть ее еще раз. Так фасоль почти окончательно теряет свои музыкальные свойства))))
С праздничком мои дорогие братья по еде!))