Польская мозаика

Pamiętamy !!!

Генерал Войцех Ярузельский объявляет о введении военного положения в Польше, фото: Войтек Лаский Diffusion / East News

Военное положение в воспоминаниях деятелей культуры


В 6 часов утра в воскресенье 13 декабря 1981 года, Польское радио передало заявление генерала Войцеха Ярузельского, в котором он сообщал гражданам Польши о создании Военного совета национального спасения и введении военного положения. Мы решили узнать, каким запомнился тот день представителям польской культуры. Где застала их весть о введении военного положения и как они ее восприняли?

Уже вечером 12 декабря коммунистические власти начали задерживать деятелей оппозиции и профсоюза «Солидарность». За несколько дней в 49 следственных изоляторах оказалось около 5 тысяч человек (список всех интернированных опубликовал Институт национальной памяти на сайте http://13grudnia81.pl). В масштабной военно-милицейской операции участвовало 80 тысяч солдат, 30 тысяч милиционеров, 1750 танков, 1900 бронетранспортеров и 9 тысяч легковых автомобилей.

Что помнят о первых часах военного положения люди искусства и культуры?


https://culture.pl/ru/article/voennoe-polozhenie-v-vospominaniyah-deyateley-kultury

http://www.kulturapolshi.ru/node/295


20 декабря 2018

18:30 - 20:00

Москва

Российская государственная библиотека


20 декабря в Москве состоится открытие выставки фотографий польского фотографа и документалиста Петра Вуйцика «Однофамильцы: Польша-2018».

Выставка была создана к 100-летию независимости Польши, которое празднуется в 2018 году.



На фотографиях можно увидеть современную Польшу через судьбы ее граждан, жителей городов, городков, деревень. Автор снимал героев, живущих в разных частях Польши, с разным образованием, общественным и материальным положением. Их объединяют фамилии: 10 Левандовских, 10 Ковальчиков, 10 Шиманьских, а еще Новаки, Ковальские, Вуйцики, Вишневские, Домбровские, Каминские, Зелинские. Память их семей и их личные судьбы, их не похожие одно на другое места проживания сложатся в мозаику, отражающую сегодняшнюю жизнь в Польше с ее разнообразием и проблемами.

Короткие интервью с героями коснутся трех аспектов: я и мои близкие, малая Родина – место рождения, детства, жизни, работы и Польша – что для них означает Родина. Репортерские портреты сделаны в местах, связанных с героями проекта (дом, работа, отдых). Также на выставке будут показано место жизни героев в более широком контексте. Это может быть главная площадь города или городка, типичная историческая или современная архитектура, сельский пейзаж. Герои и их местность подобраны так, чтобы показать разнообразие регионов, городов и сел Польши.

Выставка откроется 20 декабря 2018 в Российской Государственной Библиотеке (ул. Воздвиженка, 3/5) в Розовом зале с участием: автора выставки, фотографа Петра Вуйцика; куратора выставки Доминик Руанет; известного писателя и специального гостя выставки Януша Леона Вишневского; автора идеи, директора Польского культурного центра в Москве Дариуша Клеховского.

Выставка будет работать до середины февраля 2019 года.



Вход на открытие свободный по предварительной регистрации: https://leninkatour.timepad.ru/event/867628/

http://www.kulturapolshi.ru/node/310

АВТОРСКАЯ ВСТРЕЧА С ПИСАТЕЛЕМ ЯНУШЕМ ЛЕОНОМ ВИШНЕВСКИМ

18 декабря

18:30 - 20:00

Москва
Российская государственная библиотека


18 декабря в Российской государственной библиотеке состоится встреча поклонников с автором бестселлера «Одиночество в Сети», писателем Янушем Леоном Вишневским. «Одиночество…» — дебютный роман Вишневского, написанный в 2001 году. Дебют получился успешным: многие годы роман не выходит из всевозможных списков лучших книг. Автор писал, что создание текста совпало с «депрессией после успеха». Герои книги знакомятся в интернет-чатах, обмениваются историями из жизни, но встреча «в реале» не совпадает с придуманным образом партнёра — и это становится разочарованием для обоих. Роман был экранизирован в 2006 году, что снова заставило говорить об «Одиночестве в Сети».

Увидеть и услышать любимого автора, узнать, что он создал за 17 лет, прошедших с момента дебюта, задать ему вопросы гости РГБ смогут на встрече в конференц-зале библиотеки.

Начало: 18.30

Вход свободный по предварительной регистрации: https://leninkatour.timepad.ru/event/869844/

http://www.radiopolsha.pl/6/136/Artykul/397051


Поляки зажигают огонь в память о жертвах военного положения 81 года
13.12.2018 18:02

В годовщину введения в Польше коммунистическими властями военного положения поляки чтят память жертв событи 1981 года.

Foto: www.youtube.com/watch?v=7ZAfUuPYUN8

«Зажги свечу свободы», – под таким девизом в годовщину введения в Польше коммунистическими властями военного положения Институт национальной памяти (IPN) проводит ежегодную акцию в память о жертвах борьбы с коммунистической системой. В рамках мероприятий, приуроченных к трагическим событиям, связанным с 13 декабря 1981 года и подавлением «Солидарности», в Польше и за рубежом поляки в окнах своих квартир зажигают свечи и лампады. Вечером в четверг огонь памяти будет зажжен на площади Пилсудского в центре Варшавы президентом Анджеем Дудой. «Это также знак солидарности с людьми, которые в 81 году выступали против коммунистических властей, а сегодня они нуждаются в нашей помощи», – сказал представитель IPN Павел Блажевич.

Такой жест солидарности с соотечественниками совершил в 1981 году Папа Римский Иоанн Павел II. В свою очередь, президент США Рональд Рейган напомнил о борьбе польской «Солидарности» с коммунистическим режимом в своем обращении к американцам в 1981 году. «Пусть огоньки миллионов свечей в американских домах покажут, что огонь свободы нельзя потушить», - говорил в 1981 президент США Рональд Рейган. По данным IPN, в период военного положения в Польше погибло как минимум 100 человек.

http://radiopolsha.pl/6/139/Artykul/397393...Mag1haXX7hVxk_I_IKTWGxJc6rnF1SBVaSfhPTkSZ-Wr0




Польский фильм получил завоевал Европейскую кинопремию
16.12.2018 13:30

Картина «Холодная война» польского режиссера Павла Павликовского признана лучшим фильмом 2018 года.

Павел Павликовский
Фото: EPA/CRISTINA QUICLER

Картина «Холодная война» польского режиссера Павла Павликовского удостоилась Европейской кинопремии за лучший фильм 2018 года. Польский фильм также выиграл большинство наград, в том числе за сценарий, режиссерскую работу и главную женскую роль (Йоанна Кулиг).

Режиссер, после вручения премии, поблагодарил Европейскую академию: «Для меня большая честь, что я получил голоса членов академии, не проводя кампаний, не тратя деньги. Это замечательно, и мы должны придерживаться этой европейской традиции. Я также хотел бы поблагодарить замечательных продюсеров и замечательных актеров».

«Холодная война» — это история любви двух людей на фоне событий 1950-х годов в Польше, Берлине, Югославии и Париже. За этот фильм Павел Павликовский также получил «Золотую пальму» в Каннах.

Европейская кинопремия неформально считается «европейским Оскаром». Она вручается с 1997 года.

С получением награды Павла Павликовского и его коллег поздравил президент Польши Анджей Дуда.


Следующая премия - "Оскар"!

100-летие получения женщинами в Польше избирательного права


Польша стала одной из пионерских стран, давших женщинам избирательное право и другие гражданские права.

Союз равноправия польских женщин. Отдел в Здуньской Воле (фотография сделана примерно в 1907 г.)

Фото/Источник: Muzeum Historii Miasta Zduńska Wola/domena publiczna

100 лет тому назад польские женщины получили право избирать и быть избранными. 28 ноября 1918 года Начальник Государства Юзеф Пилсудский подписал декрет о порядке выборов в Законодательный Сейм, в котором содержится запись о том, что «избирателем в Сейм является каждый гражданин Государства без различия пола». Стоит отметить, что в США это произошло два года спустя, в 1920 году, в Великобритании - в 1928, во Франции - в 1945, в Италии - в 1947, в Швейцарии - в 1971, а в Лихтенштейне - только в 1984 году.

Остальная информация по ссылке:

http://www.radiopolsha.pl/6/249/Artykul/397742

Вот это да!

http://www.radiopolsha.pl/6/139/Artykul/397817...oRvOqdFuK_l0cZf4ChqntqN9FQnJxW2JYVXrfAqR4


В возрасте 89 лет скончался режиссер театра и кино, политик Казимеж Куц.

Казимеж Куц
Фото: PAP/Rafał Guz

Ушел из жизни режиссер театра и кино Казимеж Куц — создатель т. н. силезской трилогии — фильмов «Соль чернозема», «Жемчужина в короне» и «Бусы одной четки». Он был также сенатором и заместителем спикера Сената. Умер в Варшаве в возрасте 89 лет.

В 1990-х Куц занимался политикой: был четыре раза сенатором, в 2007–2011 годах заседал в Сейме.

http://www.radiopolsha.pl/6/249/Artykul/397398...jna9EHDxjImdJ0_TKi6skcMOgitAa3E1CCdxBqDN4



Роберт Левандовский еще последнего слова не сказал

Лучший польский футболист последних лет Роберт Левандовский заявил, что намерен продлжить свою карьеру в течение как минимум 5-7 лет.

Роберт Левандовский
Foto: PAP/EPA/SASCHA STEINBACH

Я собираюсь профессионально играть в мяч еще пять-семь лет, - заявил лучший польский футболист последних лет Роберт Левандовский – капитан национальной сборной Польши и нападающий мюнхенской «Баварии». О заявлении Левандовского, которому в этом году исполнилось 30, сообщил на днях популярный польский журналист Роман Колтонь. Оно стало поводом для очередных дискуссий о карьере и нынешней ситуации Роберта Левандовского, возможных вариантах его перехода в другой европейский клуб, перспективах на будущее. В беседе с журналистом, которая прошла перед весьма успешным матчем Лиги Чемпионов с «Аяксом» Амстердам, в котором поляк отличился двумя голами - Роберт Левандовский также признался, что осенью прошлого года из-за травмы колена он пропустил много тренировок и не мог нормально играть во время азиатского турне «Баварии». Он не смог прыгать, и боль появлялась даже во время легкой разминки с мячом. Летом, после неудачного для сборной Польши ЧМ в России, Левандовский отдохнул, благодаря чему восстановил полноценную физику, а следовательно, достиг высокой формы. Это подтвердилось в следующих матчах чемпионата Германии и европейских кубков, в которых поляк регулярно забивал мячи в ворота противника. Один из лучших вратарей в истории польского футбола, который в 2000 году вошел в список лучших вратарей Европы XX века, Ян Томашевский, считает, что Роберт Левандовский заслужил звания одного из лучших в мире нападающих:

- Роберт Левандовски – прирожденный снайпер, настоящий форвард. Такой талант надо получить в наследство. Обратите, пожалуйста внимание, какие голы забивает Роберт. Просто, потрясающие, невероятные. Он – король штрафной площадки. Он беспощадный исполнитель пенальти. Я напомню, что лидер нападения мюнхенской "Баварии" Роберт Левандовски в последнем туре чемпионата Германии забил очередной свой гол именно с пенальти, который стал для него 16-м. Как посчитали журналисты, Роберт – как говорят футболисты - с «точки» промазал лишь раз при 17 ударах. Считаю, что заявление Левандовского о намерении продолжить карьеру в течение последующих пяти – семи лет это не пустые слова, только сознательный план профессионала. Роберту, как мы уже говорили исполнилось 30 лет, а это как показывает пример других именитых футболистов, для форварда едва ли не оптимальный возраст, когда к физическим качествам футболиста прибавляется опыта и ума. «Левый» - как называют поляка - собирается таким образом пойти по стопам живых легенд "Баварии" - Арьена Роббена, которому через месяц исполнится 35 лет, а все еще блестит своей игрой, а также Франка Рибери который в апреле будет отмечать свои 36 лет.

По мнению Яна Томашевского, после 10-летнейго периода игры в Бундеслиге, когда Роберт Левандовский несколько раз завоевывал звание наиболее результативного игрока, самое время, чтобы лучший игрок мюнхенской «Бавари» и национальной сборной Польши, сменил клуб:

- Да, я об этом говорил еще летом, то есть несколько месяцев назад. На мой взгляд, Роберту необходимо покинуть Мюнхен и сменить клуб. Прежде всего потому, что после того, как год назад появилась информация о его возможном переходе в другую команду он подвергся неслыханной критике не только со стороны руководства «Баварии» - кстати, моих коллег Франца Беккенбауэра и Ули Хенесса, против которых много раз в составе сборной Польши я играл на международных турнирах – но также со стороны немецких СМИ и болельщиков. Но Левандовский сумел справиться с этой волной несправедливой как правило критики, начал снова играть на высшем уровне и забивать голы. Это более чем наглядное свидетельство его мастерства и как футболиста, и как человека. Словом, в Бундеслиге Роберт Левандовский, на мой взгляд, достиг вершины, и дальше будет только хуже. Роберту нужны новые вызовы, новое окружение, смена климата.

Ян Томашевский подчеркивает, что Роберт Левандовский поражает игрой и эффективностью в штрафной площадке соперника – постоянно доказывает, что в каждом очередном матче хочет добиться большего. Недавно он опередил своего кумира, француза Тьерри Анри, в списке наиболее результативных форвардов в истории Лиги чемпионов. Поляк с 53 голами находится уже на шестом месте этого рейтинга. По мнению Яна Томашевского, лучшие перспективы открывает перед Левандовски мадридский «Реал»:

- Играя за «Баварию», Роберт Левандовский уже давно заслужил звания лучшего футболиста мира. Но этого не произошло. Если я не ошибаюсь, в течение последних 10 лет звание лучшего футболиста получали регулярно игроки «Реала» и «Барселоны», в последние годы Рональду и Месси. И поэтому я желаю Роберту, чтобы он играл именно в составе «Реала».

Добавим, что Роберт Левандовский играет только восьмой сезон в Лиге Чемпионов и если будет поддерживать нынешнюю результативность, через три года он должен догнать знаменитого испанца Рауля, который на сегодняшний день его опережает. Кстати, Раулю было 38 лет, когда он радовал своей игрой и забитыми мячами болельщиков нью-йоркского «Космоса». Еще лучше зарекомендовал себя англичанин Тедди Шерингем, который в Премьер-Лиге в 2006 году забил гол для «Вест Хэм Юнайтед" в матче с «Портсмут», когда ему было 40 лет. Роберту Левандовскому желаем, чтобы он стал польским Шерингемом!

Автор передачи Анджей Сежповский.

http://www.radiopolsha.pl/6/138/Artykul/398433


Print

Житель Польши съедает в год 12,5 кг рыбы и морепродуктов

90% годового потребления карпа, то есть около 20 тысяч тонн, приходится на две недели декабря.

фото: Польское Радио

По данным Института экономики сельского хозяйства и пищевой промышленности, среднестатистический поляк съедает в год около 12,5 кг рыбы и морепродуктов.

В Европе лидером по потреблению морепродуктов и рыбы является Португалия: на одного человека приходится до 90 кг в год.

В Польше 90% годового потребления карпа, то есть около 20 тысяч тонн, приходится на две недели декабря. Блюдо из карпа – жареный, заливной, печеный - во многих польских домах является обязательным элементом рождественского меню. В первый месяц зимы пункты продажи карпов есть везде: в магазинах, супермаркетах, на рынках, на предпраздничных ярмарках и просто на улице.

В этом году килограмм карпа стоит в среднем 22,75 злотых (5,2 евро), для сравнения в прошлом он стоил 14,37 злотых (3,3 евро). По словам экспертов, подорожание связано с очень жарким летом.

Вечер, посвящённый 30-летию Польского культурного центра в Москве

Вечер, посвящённый 30-летию Польского культурного центра в Москве

http://radiopolsha.pl/6/249/Artykul/398446...aPE-OVk-cj9G1lJZCbs-j8RxOc8BHDkdv9_FCyxe-979Y



Вкус Польши: рождественские блюда

Готовим грибной суп на Сочельник, варим ветчину в молоке на Рождество, а на десерт делаем макелки.

Фото: www.youtube.com/watch?v=7_pEJksvk5k

Дорогие радиослушатели, сегодня займемся приготовлением трех блюд польской кухни на Рождество. Надо сказать, что рождественский стол поляков очень богат и разнообразен. Во-первых, у него две кулинарные составляющие. Первая связана с Сочельником или Кануном Рождества. Он отмечается 24 декабря. По старой традиции, семья собирается за столом на котором только постные блюда. Вторая составляющая – это мясные кушанья и выпечка рождественского периода, который начинается с 25 декабря, когда отмечается Рождество Христово по Григорианскому календарю.

Во-вторых, богатство и разнообразие кулинарной стороны рождественского стола поляков связаны с региональными и местными традициями. На востоке Польши на стол в Сочельник обязательно вам подадут красный борщик с ушками (как его готовить, мы рассказывали в прошлой передаче), в Куявском регионе вам скажут, что нет Кануна Рождества без грибного супа, а в Силезии вас будут уверять, что – без рыбного супа. Есть семьи – смешанные, где муж и жена из разных регионов Польши – в которых на столе в Сочельник присутствуют два вида супов. Бывает, что один суп, например, рыбный, подают в Сочельник, а второй, например, борщик – на обед в само Рождество.

Кроме региональных особенностей, существуют и общие кулинарные каноны как для Сочельника, так и для Рождества. Во-первых, это блюда из рыбы – заливная, тушеная, жаренная. Первенство здесь, конечно же, имеет карп – жареный, заливной или печеный. Рыбные хозяйства специально его выращивают именно к Рождеству, перед праздниками его повсюду продают, а некоторые поляки признаются, что едят рыбные блюда или карпа только раз в год, на Рождество.

Еще есть несколько блюд, которые присутствуют на Рождественском столе если не всех, то большинства поляков. В случае Сочельника это селёдка в самых разных версиях: маринованная с луком, в йогурте с яблоком, со свеклой и так далее; затем так называемая «салатка яжинова», то есть овощной салат: мелко нарезаются вареные картофель, корень петрушки, кусочек сельдерея, морковь, яйцо, добавляются огурец – соленый или свежий и заправляется майонезом; еще вареники – главным образом, с капустой и грибами и выпечка с маком, сухофруктами и орехами.

Уже на Рождество, начиная с 25 декабря, практически во всех польских домах едят мясные блюда: ветчину, колбасы, паштеты, некоторые их делают сами, многие стараются купить эти продукты домашней работы на рынке или на рождественской ярмарке. Кстати, перед Рождеством в торговых точках в Польше – магазинах, супермаркетах, рынках – можно купить не только продукты к празднику, но и полуфабрикаты, например, маковую или творожную массу, и даже готовые рождественские блюда, например, вареники или тушеную рыбу с овощами.

В этом году на Рождество я собираюсь приготовить грибной суп, для этого я уже купила сушеные боровички, пакетик 40 граммов стоит 12 злотых, почти 3 евро. Рецепт мне подсказал шеф-повар Пшемыслав Сулиньский:

Берем кастрюлю, наполняем до половины водой для овощного бульона из одного корня петрушки, одной морковки, кусочка сельдерея и кусочка лука порея (можно взять и обычный лук). Все клубни кладем целиком или разрезаем пополам. Ставим кастрюлю на средний огонь, после того, как всю закипит, газ уменьшаем и варим около 20 минут. А теперь займемся грибами. Их нужно заранее намочить – на 2-3 часа. Отжимаем и – внимание! - воду, после этого не выливаем, она нам еще пригодится. Мелко нарезаем грибы и одну луковицу.

А затем их поджариваем на растительном масле: сначала пассируем лук, а потом к нему добавляем грибы. Немного солим и перчим. А в конце доливаем воду, в которой намокали грибы и немного тушим прямо на сковороде. Когда овощи в бульоне станут мягкими, вынимаем их. Они должны немного остыть, затем натираем их – можно только часть – на крупную терку и оправляем опять в кастрюлю. К овощному бульону добавляем также подтушеные грибы. Все вместе должно еще вариться около 15 минут. В конце грибной суп нужно «забелить». Берем сливки – достаточно двух столовых ложек – соединяем в отдельной емкости с небольшим количеством жидкости из нашего супа и чуть взбиваем венчиком. Затем все выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и… суп готов.

Подаем грибной суп с лазанками, то есть макаронами в форме квадратиков, которые нужно отдельно сварить, и петрушкой или укропом. Зелень не только украсит блюдо, но и придаст ему свежий аромат.

Еще один прекрасный, потому что простой и эффектный, рецепт блюда на Рождество. Это домашняя ветчина, сваренная в молоке. Рецептом поделилась моя знакомая, кулинарный блогер:

Вот я приготовила кусок мяса: это корейка, около 750 граммов. Его нужно замариновать. Делаю маринад, для этого в мисочке смешиваю приправы: 1 чайную ложечку сладкого перца, 2 ложечки майорана, 1 ложечку розмарина, пол-ложечки черного молотого перца и около 1 ложечки соли. Добавляю еще 3 мелко нарезанных зубчика чеснока. Всю эту смесь заливаю 2 столовыми ложками растительного масла, мешаю, чтобы получилась однородная масса.

Затем этим маринадом натираю мясо – щедро со всех сторон и ставлю на 12 часов в холодильник на ночь. На следующий день я кипячу литр молока, добавляю к нему 2 лавровых листочка и 3 зернышка душистого перца. В молоко опускаю замаринованную корейку. Я вначале всё мешаю, чтобы мясо не приклеилось ко дну кастрюли, затем накрываю крышкой, делаю медленный огонь. Мясо должно вариться около часа. Через час я снимаю кастрюлю с огня, но мясо не вынимаю – оно должно полностью остыть в молоке. Затем вынимаем и нарезаем. Получилась прекрасная домашняя ветчина: сочная и вкусная.

А вот рецепт польского рождественского десерта. В одних регионах, например, в окрестностях Познани его называют макелки, в других, например, в Силезии, макувки, а в третьих – клецки с маком. Версий этого десерта есть очень много, предлагаю вот такую:

350 граммов мака, молоко, ложечка апельсиновой цедры, 350 граммов смеси сухофруктов с орехами (берете на свое усмотрение), 3-4 столовых ложки меда, около 350 граммов макарон (здесь тоже свобода выбора, что касается формы – могут быть спиральки, квадратики, бантики, обычная плоская лапша, но лучше всего, конечно же, домашние макароны), 50 граммов сливочного масла.

Приготовление: Мак заливаем молоком и оставляем на ночь. На следующий день варим в его в кастрюле с водой около 20 минут, затем мелим 2 раза. Добавляем цедру, сухофрукты с орехами и мед и все тщательно перемешиваем. Варим макароны al dente. Когда они еще горячие, добавляем в них масло и перемешиваем. Затем соединяем с маковой массой и снова мешаем. Макелки можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Рубрику ведет Ирина Кудрявцева


http://radiopolsha.pl/6/249/Artykul/398446...aPE-OVk-cj9G1lJZCbs-j8RxOc8BHDkdv9_FCyxe-979Y

http://www.radiopolsha.pl/6/139/Artykul/398633



В Беларуси отмечают 220-летие Адама Мицкевича

24 декабря 1798 года на западе нынешней Беларуси на свет пришел будущий великий польский поэт Адам Мицкевич.

Адам Мицкевич

Фото: commons.wikimedia.org/Jan Mieczkowski - CBN Polona/Domena publiczna

В музее Адама Мицкевича в Новогрудке на западе Беларуси открылась выставка живописи, посвященная польскому поэту. Представлены работы студентов и преподавателей минской Белгосакадемии искусств. Выставка связана с 220-летием со дня рождения поэта, которое отмечается 24 декабря. Мицкевич родился в Новогрудке или Заосье современного Барановичского района, на территории нынешней Беларуси.

Музей Адама Мицкевича расположен в центре Новогрудка на месте дома, в котором поэт провел свое детство. Директор музея Николай Гайба сказал, что в этом году его посетило более 30 000 человек, в основном из-за рубежа.

Николай Гайба также отметил, что в Новогрудке сохранилось много мест, связанных с Адамом Мицкевичем: «Это приходской храм, где был крещен Мицкевич. Здесь же находится костел Святого Архангела Михаила, в котором венчались родители поэта. Недалеко от музея находится Замковая гора, где часто играл Адам Мицкевич. Рядом расположен находится памятник писателю».

Также в Новогрудке находится Курган Мицкевича, насыпанный в довоенное время, когда город входил в состав Польши.