Whisky

2Обеспеченный Ездок:

>У Corner Creek 8 лет выдержки, винная бутылка,
>44 градуса, неплохой аромат и вкус. Пился с удовольствием.
>Но цена 3750 руб.

Больше 50-ти долларов? Однако! Хоть за литр?

2BigWalk:

>Больше 50-ти долларов? Однако! Хоть за литр?

0.75 фотография на предыдущей странице это именно та бутылка, которую я приканчивал параллельно с учительским скотчем. Пластинка Прокол Харум тоже моя :)

2Обеспеченный Ездок:

>2BigWalk:
>>Больше 50-ти долларов? Однако! Хоть за литр?
>0.75 фотография на предыдущей странице это именно
>та бутылка, которую я приканчивал параллельно
>с учительским скотчем. Пластинка Прокол Харум
>тоже моя :)

Ну, видимо берут за ограниченную серию.))) Хотя, немного добавить, и можно какую-нибудь Scapa взять...

Дегустировать буду...

2andysmith:

>Дегустировать буду...

Я пару лет назад уже продегустировал. Остался доволен.

http://weekend.rambler.ru/food/2016/08/26/viski-istoriia-i-pravila-upotrieblieniia/?utm...


Виски: история и правила употребления.

Давненько я не пивал вискаря. Всё больше по водочке. Пора вспомнить и о напитке Британских островов.

Вот такую польскую "Старку я недавно употреблял. Очень достойный напиток. Почему о нём в теме "Виски"?

А вот что пишет Википедия: "Старка (польск. Starka) — крепкий алкогольный напиток с содержанием спирта 40—43 % объёма и более, получаемый путём старения крепкой ржаной водки в дубовых бочках из-под вина с добавлением яблоневых и грушевых листьев, цветков липы."

"В XIV-XV веке, Великое Княжество Литовское было одним из крупнейших центров винокурения в Европе. Неизвестно, то ли английские коллеги надоумили магнатов изготавливать такое мудреное зелье, то ли рецепт старки был уже известен среди крестьян… Так или иначе, напиток быстро завоевал популярность, став, по сути, единственной альтернативой degtinė и польской palinki – некачественному самогону одинарной перегонки."

Так что, где-то родственный виски напиток, хотя вкус совершено другой.

"Для старки сброженное ржаное сусло перегонялось дважды, после чего начиналось самое интересное – выдержка. Напиток, помещенный в дубовые бочки, закладывали в подвал, в котором поддерживалась постоянная температура около 12 градусов, а иногда – замазывали воском и закапывали в землю. Бочки брались особые, из-под портвейна, что снижало концентрацию танинов и придавало старке особый цвет и аромат.
В каждую емкость добавлялся «секретный ингредиент» — листья яблок, груш, иногда – других фруктовых деревьев или липы, травки и специи. Настаивался «полуфабрикат» очень долго – минимум 10 лет, но по-настоящему он «взрослел» только к 40 годам. Легенда гласит, что паны закладывали свою первую бочку старки тогда, когда у них рождался наследник, а пили ее только по большим праздникам."

Польские старки до сих пор изготавливаются по старинному рецепту - выдержка неректифицированных ржаных спиртов в дубовых бочках из-под портвейна с добавлением яблоневых и грушевых листьев. Также для выдержки важна стабильно низкая температура (12 градусов), для этого бочки помещают в подвалы с соответствующим микроклиматом[2]. Первая старка завода «Polmos Szczecin» была залита в 1947 году, в продажу поступила в 1955.

2 BigWalk
Вот такую польскую "Старку я недавно употреблял. Очень достойный напиток.

Еще и в советские времена Старка была кристалловская неплохой..

2alex1972:

>Еще и в советские времена Старка была кристалловская неплохой..

К моменту, когда я начал употреблять крепкие спиртные напитки, Старка исчезла из обихода и считалась уже элитным напитком.
Но, я думаю, советская Старка делалась по упрощённой технологии - вряд ли её выдерживали в дубовых бочках, скорее всего добавляли различные экстракты.

Хорошие!!!

Вот, наконец то мне удалось продегустировать совершенно для меня новый виски - Monkey Shoulder. Притом в достаточном для дегустации количестве (0,7 на двоих). Monkey Shoulder это бленд из трёх сингл молтов, достаточно мягкий и очень яркий в момент глотка. Вкус очень плотный, преимущественно мёд и фрукты с оттенками шоколада. Чуть-чуть дуба в самом конце. Послевкусие короткое, с очень лёгкими анисовыми нотками. Аромат насыщенный, бездымный.
Хороший виски, единственное - всё же дороговат для своего класса.

Ну, и бутылка очень стильная. Даже выбрасывать жалко.

Kilbeggan - сердце Ирландии!

Обжигающе свежий и сложнонасыщенный вкус, в котором трудно выявить преобладающие ноты. Всё же больше фруктов, чем шоколада и нечто ещё неуловимое, что вызывает желание дегустировать этот виски снова и снова))). Пятилетняя выдержка придаёт напитку характерную мягкость, но без слащавости.

В настоящее время - мой любимый виски!

Протестировал Highland Cup - 12 y.o. А изюмина в том, что этот виски разливает минский ЛВЗ "Кристалл". И нужно сказать, что при более низкой цене, он уверенно бьёт ординарные фирменные бленды в близкой ценовой категории. Мягкий, насыщенный вкус, с лёгкими фруктовыми тонами, черносливом и ванилью. Есть даже лёгкое дымное послевкусие. Приятный аромат и медовый цвет дополняют этот неплохой букет. Так что - хорошая альтернатива!

Auchentoshan 12 y.o.!!!!!!!!!!! На ум приходит только строчка БГ: "Я ранен светлой стрелой, меня не излечат...". Сложные и богатейшие букет и вкус. Насыщенные тона мёда, сухофруктов, орехов и дуба в начале, переходящие в очень яркое, но мягкое дымно-торфяное послевкусие. Прекрасный цвет августовской соломы, освещённой заходящим солнцем. Мечты сбываются!

2audi:
>Хорошие!!!

Да, но икра лучше под водку.

2Бри:

>2audi:
>>Хорошие!!!
>Да, но икра лучше под водку.

Я не пью,ток ем....А виски так,для стола...

2BigWalk:

>Насыщенные тона мёда, сухофруктов, орехов и дуба
>в начале, переходящие в очень яркое, но мягкое
>дымно-торфяное послевкусие.

Да, вот это фантазия - все могу представить кроме вкуса дуба и торфа - как мой товарищ поговаривал, когда ему тренер предложил на тренировке почувствовать себя укоренившимся дубом - дубом себя представить могу, но укоренившимся никак...

2audi:
>2Бри:
>>2audi:
>>>Хорошие!!!
>>Да, но икра лучше под водку.
>Я не пью,ток ем....А виски так,для стола...

А я пью, но не ем.

Очередной Black Velvet
Не Reserve , но нормально.
Blended до Aged - не знаю,всегда так или нет