Еда итальянское счастье

2John Lennon Knows Your Name: поздравляю!

2John Lennon Knows Your Name:

С удовольствием присоединяюсь к поздравлениям!

Здорово!
Очень понравилсь история про "подвешенный кофе" :) Причем, как я поняла, не каждый-то итальянец (Тонино вот, например, наш Гуэрра) это знает ...

Конечно, номинация на премию "Банкарелла", успех огромный и заслуженный, но будем надеяться и на саму премию!!! Книга этого достойна, в эпоху интернета, добиться такого впечатляющего результата - это фантастика!!! От всей души поздравляю автора (и соавтора) с большим успехом!!!

Cappucino...

Фото позаимствовано у одного из участников форума :)

Дорогой Джонни! Искренне поздравляю!!! Книга-СУПЕР!

Дорогой Джонни! Прости за надоедливость, но все таки хочется увидеть ответ на этот давний вопрос.

Дорогой Джонни! Очень нужна твоя консультация. Купил сегодня олей (видишь, я не пишу: масло:-) Учусь!). Поллитра стоит около пятисот рублей. Бутылка закутана в фольгу. Надписи сейчас приведу. Ну, естесственно, extra vergine. Сверху этикетки, в обрамлении оливковых веток красный кружок с надписью Calvi. На картинке изображен порабощеный крестьянин, крутящий колесо в бадье с оливками. Под картинкой надпись, видимо название олея: Mosto Oro. На обратной стороне по-русски. Изготовитель: Джузеппе Кальви&C.Италия. Там много чего еще написано, но по этим надписям, я думаю, тебя не затруднит пояснить мне, что это такое. Буду крайне благодарен. Только, пожалуйста, правду и только правду, ничего кроме правды!:-)

Купила книгу, прочитала на одном дыхании. Столько нового для себя узнала, и о еде, и о Италии. Замечательная книга. Осталось только съездить в Италию, и попробовать или увидеть самой хотя бы часть того, что в ней описывается.

Дорогой Сизиф!
Спасибо за добрые слова.
В отношении масла Кальви - безусловно это именитая генуэзская марка и выпускаемая под этой марки продукция считается хорошим уровнем. Другое дело, что сами генуезцы не всегда верят тому, что в именитые сорта масла иногда не добавляют "инородных" сортов масла (имеется ввиду как масло из близлежащих регионов, южноитальянское и даже североафриканско масло), иначе трудно понять откуда им его взять: фирменные оливковые рощи очень малы по площадям. Но Вы не берите в голову этих пуристических заморочек и ешьте олей Кальви на Ваше здоровье и на здоровье Вашей семьи.

Дорогая Суит Литтл Квин XIII очень приятно, что книга вызвала у Вас интерес. Приезжайте скорее в Италию, чтобы с практической точки зрения оценить итальянскую кухню.

Дорогие Корвин, ДжонЛенин, Лавли Марина и Новембер!
Нашему дитяти да волка съисти! Трудно, конечно, надеятся на присвоение премии, но приятно, что она отмечена среди лучших книг в своем жанре.

Рад за такое достижение книги, и желаю успеха в финале!

Но когда же будет известен победитель? Есть у "Банкареллы" какой-нибудь веб-сайт, где объявляется результат, или освещается процесс?

Джонни! Спасибо!

А вот это - оно?
http://www.premiobancarella.info/bancarella_cucina/news.php?mod=leggi&id=51

Да простит меня мой друг, Основатель этой темы, если я попробую поделиться своими впечатлениями не только о книге (думаю все понимают, о какой книге идет речь), но и о своих впечатлениях от поездки в эту страну, страну, культуре и истории которой и посвящена эта книга.

Я никогда ранее не был в Италии (хотя в другие европейские страны, не часто, но выезжать доводилось), и книга, купленная незадолго до отъезда, удовлетворяла не только мою любознательнось, но и представляла для меня совершенно практический интерес. Выезжая в другие страны, я никогда не задумывался, что я буду там есть, всегда находя какие-то компромисные решения, но наслышанный о священнодействиях итальянцев с едой, я решил подготовиться к этому действу заранее (и очень благодарен автору книги, за предоставленную возможность). Чего уж греха таить, сознаюсь как на духу - я не ем некоторые из основных продуктов, без которых многие и за стол не сядут, и купив книгу, я впервую очередь хотел узнать - чем же я там смогу питаться)))

Это не детективный роман, одолеть который можно за одну ночь, утром, как с похмелья, судорожно вспоминая, что-же там было и чем закончилось... Написанная в увлекательной форме(и легким, что немаловажно, доступным языком), книга погрузила меня не только в историю приготовления еды, историю культуры Италии, но и изобилует огромным колличеством увлекательнейших исторических фактов (подчерпнутые мною знания, в дальнейшем, очень пригодились в общении с итальянцами)! Буквально с первых страниц, я понял - читать нужно вдумчиво, читая и возвращаясь к уже прочитанному, выписывая понравившиеся места и интересные данные. В общем, одолеть "с наскоку", перед отъездом, книгу, не удалось. С большим интересом прочитал только главы посвященные регионам, которые планировал посетить и с этим "багажем" отбыл в Италию...

На снимке - солнечные часы, на стене маленького миланского дворика (на соседней стене красуются еще одни часы, механические, наверное для того, чтобы сверяться). Милан невероятно красив и интересен не только снаружи, но и как видим, полон чудес, скрытых от глаз туристов)))

...Стереотипы, годами внедрявшиеся в сознание, начали рушиться буквально с первых шагов. Прервав увлекательнейшую, невероятно насыщенную и динамичную экскурсию по Милану, проведенную моим другом, обед в ресторане напрочь разрушил первый стереотип - "итальянцы питаются только пиццей и макаронами". Обильный, невероятно вкусный обед, составленный с учетом моих вкусовых капризов, прошел, если можно так сказать, под вступительную лекцию об основах культуры итальянской еды. Это не еда ради еды, это священнодействие (простите друзья, но другого слова к данному случаю не могу подобрать), это ритуал, сродни овеянной легендами чайной церемонии, нарушить который будет признаком величайшего неуважения... Как оказалось, на время обеда вся страна замирает, как по расписанию, заполняя кафе, рестораны и т.д. На пару часов, в самый разгар дня, закрываются магазины и учреждения, отделения банков и почты... Моих знакомых, работающих в банке, очень развеселило расписание работы банка в Парме- с 9 до 13:30, потом до 15:30 обед, чтобы затем в 16:00(!) окончательно закрыться ))) Я не могу судить о всех итальянцах, но люди с которыми мне приходилось сталкиваться, с таким же трепетом относятся к процессу приготовления (и поглощения) еды. Это культ, но такой вкусный и разнообразный, полный неожиданностей и требующий уважения к себе.

На второй день пребывания мы были приглашены итальянской семьей на ужин, как нам сказали - "поедем в деревню". "Деревня" оказалась очень милым городком, с центральной улицей, полной кафе и ресторанов, огромным кафедральным собором (размером не уступающим рижскому Домскому собору), и что мне было особенно приятно обнаружить, большим муз. магазином, с огромным отделом виниловых пластинок (к сожалению, время не позволило "оттянуться по-полной", но все-равно было очень приятно хоия бы побывать там). Был там и свой исторический музей и, даже,...театр!!!
Ужин, которого я немного побаивался из-за своих капризов в еде, прошел очень легко, не доставляя мне неудобства. Очень вкусно, разнообразно, практически после каждого блюда меняя марки вина, (из-за своей медлительности я несколько раз поплатился, не успев даже распробовать, так как у же пора было переходить к следующему). Но ритуал есть ритуал, и я мужественно отодвигал недопитый бокал вкуснейшего вина, чтобы перейти к следующему, еще более вкусному! Была за ужином и дегустация ацето, этого чудеснейшего дара, когда в малюсеньких ложечках угощали этим тончайшим продуктом солнечной Италии...В завершение ужина, который длился без малого 6 часов, гостепреимный хозяин предложил мне отведать вишню вымоченную в чистом спирте (этакая домашняя заготовка). Все с нескрываемым интересом смотрели на меня - выдержит ли? Ни один мускул не дрогнул на моем лице (во всяком случае, мне так показалось), мужественно одолев несколько штук (...русские после первой,...пятой,..., не закусывают...), мы продолжили беседу))) Конечно, нам было о чем поговорить и помимо еды, но тема приготовления еды все время присутствовала, как неотъемлимая часть жизни итальянцев. Еда и история страны, которую знают все, от мала до велика, прекрасно разбираясь и в том и другом! Друзья, если хотите разговаривать с итальянцами на их языке - читайте книгу, в ней есть абсолютно все! А знание языка уже придет позже, если Вам будет интересна эта страна!

Снимок, разумеется, сделан не за ужином, в другом месте, но все-равно - не правда ли оч-чень аппетитно!!!

Дорогой Новембер!
Я с большим интересом прочел Ваши впечатления об Италии и о Милане в частности. Как всегда Вы пишете очень красочно и содержательно. Спасибо за лестные отзывы о книге, очень приятно, что она Вам пригодилась в том числе и в практическом плане. Я вижу, что Вы полюбили Италию во время этого Вашего первого посещения, ну что же, это хороший знак - приезжайте почаще, здесь у Вас много друзей.

Добрый день, John Lennon Knows Your Name!
На днях я отправляла в приват предложение для Вас и Вашей жены, связанное с книгой "Еда: Итальянское счастье".
Скажите, Вы его получили?

Da, dorogaya Varvara, ya ego poluchil, spasibo, obazatel'no skoro otvechu.