Чайная энциклопедия

Погодите Аминь, чай со вкусом земли кто-нибудь пил? Вообще-то особой разницы от обычного чая в пакетиках нет вроде.

Трюфели-то савойские, или как???

Свинские!

хорошо хоть не совейские ))) вот бы трюфели сделали со вкусом чая... заваренного только, не сухого...

Году где-то в 62-м внезапно летом вышло несколько новых сортов мороженого сразу, и в том числе - "Аромат чая". Реально чай с молоком, и с двумя вафлями ))) аго рпзбирали в лёт, а вот другие новые сорта даже и не запомнились...

В японских кабаках предлагается на десерт "мороженое из зеленого чая". Как-то никогда не приходило в голову попробовать, по причине неоправданной дороговизны...

И вi таки это на полном серьезе? Зеленый чай разбавлять молоком? Елена Малышева бы не одобрила.

Есть ли там вообще молоко - это науке неизвестно...

Так это же не наши кабаки)

Да наши, наши. Казахи там работают да калмыки.
А-ля жапонэ.

жопонэ, я бы сказал (((

Вi таке не были в Японии, раз так говорите. Там еда только высшего качества.

Таки нi був ани jеднего разу... и не буду уже... но последнее время что-то китайскую кухню повсюду превозносят аж до небес, причём не высокую, а такую для всех, типа прямо на базаре скулинаренную ))) может, во Флориде китайцы не те, но как-то в тамошней китайской вальгикле остался мну unimpressed (((

Мы как-то в китайской забегаловке на улице Басанавичаус (она же Погулянка) остались совершенно unimpressed. Недешево и невкусно. Вообще никак. Удивляюсь, как один мой коллега туда ходит обедать на протяжении многих лет. Не понимаю. Одна радость - нам там на память дали с собой пар десять или двенадцать китайских палочек, нераспакованных.

Тоже ни разу не был) Просто это известно. Причем, кстати, здесь китайская кухня? Это собаки из разных анекдотов.

Разговор плавно перетекал, куда ему заблагорассудится.

...Всю неделю очень напряженно работала и воздерживалась от черного чая (ибо - и так все время на нервах). Пила ромашку, шиповник, чабрец и иже с ними. Сегодня, в субботу, выхлебала добрую кружку крепкого терпкого черного чаю. Мамма миа, какое острое наслаждение!

А я теперь страстная поклонница Молочного Улуна - вещь!

Причем, сколько сама ни завариваю, сколько ни беру в разных местах - везде вкус разный.
Самый вкусный и удачный пробовала в Чебоксарах, когда в командировке была :)

********
Молочный Улун (стянуто с сайта "Кофейной кантаты")

Молочный улун, или молочный оолонг, ‒ чай, известный во всем мире. Его любят и взрослые, и дети. Он безгранично полезен и очаровывает своим необыкновенным ароматом.

В чем же заключается магическая сила этого чая? Секрет его популярности кроется в том, что он не просто обладает легким, изысканным ароматом молока, но и дарит душевное равновесие и настраивает на положительную волну.

Молочный улун выращивается в китайской провинции Фуцзянь, как и большинство всех улунов. Отличительный аромат чая получается из-за того, что он «омывается» в молочной эссенции, которая состоит из 60 % молока и 40 % заменителя сливок. Чай не содержит сахара, но содержит лактозу — натуральный компонент молока и любых молочных продуктов, представляющий собой дисахарид, т. е. содержит две молекулы — галактозу и глюкозу.
Эссенция (вещество) в пищевой промышленности и фармацевтике ‒ это вытяжка и/или концентрированный раствор, при употреблении разбавляемый водой.

Этот чай является одним из самых популярных в мире! Он есть в меню практически каждого ресторана. Сложно себе представить, что один чай может прийтись по вкусу абсолютно каждому, даже самому капризному критику.

Коробчонку из Лондона привезли, пока не пробовал.

Лапсанг сушонг ((( всё-таки, самый правильный чяй - это кофэ...

"какаву с чаем" не переплюнуть :)

2Андрей Хрисанфов:

>всё-таки, самый правильный
>чяй - это кофэ...

Лучшая рыба - это колбаса!