Whisky

2Oldboy:

>2BigWalk:

>>Датский гном. Ему в этом году 50 лет!

>Это здорово, что сохранили!

Чуть такого красавца не пропустила! Присоединяюсь, очень здорово, что сохранили!

BigWalk, а почему он у Вас один? Такие фигурки - julenisse, или рождественские гномы - обычно парами продаются и ставятся повсюду в доме. Tрадиция такая, одному же скучно.. ))..

<<< Мои вот. ))

И вот. ))
День сегодня солнечный и плюс 7, против солнца немного нечётко получились..

А эту бабушку-соотечественницу купила сегодня специально для Вашего гнома, а то негоже ему без пары. ))) Виски самый средненький, но другого сейчас нет в доме, а гном очень даже добродушный.)) Пишите в личку, куда слать, с удовольствием пришлю её Вам и 50-летнему юбиляру..

2Fragile:

>А эту бабушку-соотечественницу купила сегодня
>специально для Вашего гнома, а то негоже ему без
>пары.

Вот спасибо! А пара была, но сами понимаете... столько лет прошло. Разбросало их на дорогах жизни))).

Это дело поправимое.)) Отправлю до НГ, Рождество - время чудес, пусть и маленьких.🙂

"Dewar's" White Label - как-то этот виски, несмотря на его повсеместную распространённость, не пересекался с моими алкоинтересами. Видимо, из-за того, что этот ординарный бленд всегда был, на мой взгляд, неоправданно дороже своих собратьев. Но так сложилось, что на акции этот виски стоил на уровне какого-нибудь Grant's, и я не упустил этот момент. Нужно признать - "Dewar's" White Label стоит своих денег. Один из лучших ординарных блендов в своей категории, если не лучший. Сочетание фруктов и мёда с дымными оттенками идеально, а мягкость просто исключительна для этого класса. Великолепный вариант под хороший стейк. Если бы не цена... Немного добавить - и можно взять Monkey Shoulder. Но если попадётся на скидках - нужно брать не раздумывая!

Если вы хотите ощутить энергию яркого и острого торфяно-креозотного виски - Port Charlotte Scottish Barley самое то! 50-ти градусный односолодовый виски сосредоточен именно на этом - свежие железнодорожные шпалы, дымный хлеб и дубовая резкость. И это прекрасно! Даже цвет не допускает никаких компромиссов - просто светло-соломенный настой. Мне этот виски понравился именно своей простотой, яркостью и цельностью. Хочешь торфа - получи!

После первого знакомства с тайваньским виски весь скепсис в отношении оного рассеялся без следа - стоящий продукт. И, собственно, Kavalan Concertmaster подтверждает этот вывод. Этот 6-ти летний односолодовый виски обладает стандартной крепостью 40% и финишируется в бочках из-под портвейна. Отсюда сладость, медовость и орех в первоначальном глотке, распадающиеся на ягодные составляющие (клубника, малина) и фрукты (груша и даже банан). Есть и бочка, очень осторожный и бархатистый дуб. Безусловная мягкость, но без маслянистости, скорее, карамельно-кисловатая. При всей бесспорной качественности этого виски, есть экземпляры и поинтересней в этой ценовой категории (порядка 50-ти ойро за 0,7).

Что касается японцев, то скепсиса в отношении виски, произведённого в Стране восходящего солнца, давно нет.
Зерновой виски Nikka Coffey Grain делается не из зёрен кофе))). Он назван так по способу перегонки - в дистилляционных колоннах конструкции ирландского инженера Эниса Коффи. Японцы из компании Nikka вывезли две такие колонны производства конца 19-го века из Шотландии в 1963-м году и до сих пор гонят на них виски.

Итак, Nikka Coffey Grain, 45-ти градусный зерновой виски, выдержкой не менее 8-ми лет.
Очень гладкий, карамелистый с переходом в цитрусовоость (и в другие тропические фрукты))). Где-то даже конфетный. В то же время лёгкий и мягкий. В конце есть ненавязчивая древесность с дубовыми оттенками. Мне в нём не хватило какой-нибудь яркой ноты, всё очень сбалансировано, хотя, это скорее плюс. Но, в следующий раз, нужно будет найти что-то поинтересней.

Brad Paisley & Alison Krauss - Whiskey Lullaby

Независимая семейная компания Ian Macleod Distillers известна тем, что выпускает несколько брендов односолодового и смешанного солодового виски, сотрудничая с небольшими «крафтовыми» вискокурнями, имеющими, зачастую, уникальный продукт.
Хочу рассказать об очень интересном бленде односолодовых спиртов Isle of Skye. Бывает он 8, 12, 18 и 21 лет выдержки. Есть ещё эксклюзив 50-ти летней выдержки.
Мой выбор 12-ти летний Isle of Skye, как наиболее сбалансированный по критерию «цена-качество». Насыщенный, полный, сложный вкус, яркий и, в то же время элегантный, с тонами специй и цитрусовых, переходящими в легкий дым и торф с мягким маслянистым солодовым послевкусием. Крепость 43% совершенно не сказывается на мягкости и радует отсутствием спиритуозности. Цвет – насыщенный яркий янтарь с оттенками мёда.
По сравнению с повсеместно раскрученным 12-ти летним солодовым блендом Chivas Regal Isle of Skye гораздо интереснее, ярче и насыщеннее. И стоит дешевле.

Но это ещё не всё. Есть у нас такое алкопредприятие, называется Паричская винарня. Создавалось оно специально под розлив виски. Там даже танки установлены объёмом 23 000 литров, строго под объём цистерны спиртовоза. На обычных ЛВЗ танки по 50 000 литров, что как бы даёт возможность разбодяжить и так, не самый высококачественный, виски левым спиртом.
И вот вижу я как-то на полке бутылку со знакомым названием Isle of Skye, правда, выполненную полиграфически довольно аляповато, да и выдержка указана – 3 y.o. Что за зверь такой. Внизу этикетки написано - Ian Macleod. На обратной стороне – разлито на Паричской винарне. Обычно, практически все «виски» местного разлива, это непонятный стрёмный ноунейм под какими-то непонятными названиями (за некоторыми исключениями). Но здесь - солидный бренд и марка виски. Естественно, не мог не купить на пробу.
Что оказалось – конечно, жёсткий горлодёр. Но – виски! Даже немножко торфа и солода есть. Совсем чуть-чуть. Ни о какой мягкости, тонкости, ароматах речи не идёт. Всё очень просто. Но, всё-таки, это виски. Наверное, такой, каким он был давным-давно, честный, без прикрас, ячменный самогон, чтобы согреться на промозглом шотландском ветру, чтобы жизнь казалась чуток веселей. Жаль, перестали его разливать.

Коктейль:

2 части виски (лучше всего Hudson Manhattan Rye)
1 часть яблочного сидра (пропорции виски-сидр можно изменить по вкусу)
чайная ложка кокосового сахара
капля Ангостуры
кожура яблока, цедра лимона, палочки корицы для украшения

Незаурядный виски - Royal Brackla 16 y.o. Недымный-неторфяной, но очень плотный, насыщенный, цвет - тёмное золото, янтарь. Сложный, комплексный вкус - бочка, вишня, персик. Приятная карамельность. Очень мягкий. Послевкусие долгое, с нотками ореха и специй.

Если бы не цена - порядка восьмидесяти английских паундов, был бы совсем хорош! Хотя, он того стоит.

Glenlivet 12 y.o. На мой взгляд самый "бочковой" виски. В этом есть и плюсы и минусы. С одной стороны - чистота вкуса и моноароматичность за счёт классической дубовой бочки, как следствие, основные составляющие - ваниль и солод, с другой - некоторая бедность, простота и невыразительность. Очень сухой. За счёт этого кажется резковатым, даже с горчинкой. В послевкусии присутствуют орехи, мёд. В общем, двойственное впечатление, с одной сторон качественен и неплох, но, чего-то не хватает.

2BigWalk:

> В общем, двойственное впечатление, с одной сторон
>качественен и неплох, но, чего-то не хватает.

"Нет, Витюша, поезжай на восток один, я не поеду с тобою, тем более что ты постоянно пьешь бормотуху и даже не в состоянии оценить "гленливет"! (с) М.Любимов "И ад следовал за ним..."

Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish. Tullamore Dew решили прокачать свой ординарный бленд при помощи довыдержки в бочках из-под карибского рома и, нужно сказать, им это удалось! В результате - плотность, яркость, большое количество всяких тропических диковин, от манго до ананса. Жжёный сахар, финики, изюм и много специй. При этом сохраняется ощущение родной солодовой основы с тёплыми дубовыми тонами, это всё тот же старый, добрый Тулламор. Может быть, виски получился чуточку "черсчур" - слишком много всего. Но - впечатляет. Притом, за небольшие деньги, порядка 30-35 USD за 0,7.

The Wall Street Journal сегодня